茶樹菇排骨湯真的可以下火嗎-tft每日頭條

茶樹菇排骨湯真的可以下火嗎

生活更新时间:2024-10-13 23:16:30

主料

豬排骨250克茶樹菇幹50克

輔料

去核紅琴10顆蜜棗1顆姜5克鹽少許

烹饪時間：160分鐘

難易程度：簡單

烹饪秘籍：

在挑選茶樹菇幹時，要注意選擇呈茶色、有淡淡的香氣，菇柄細長、菇蓋小

而厚實的，并且用手輕輕一折就能斷的，這樣的茶樹菇幹品質上乘，煲煲出的

湯味道格外鮮香。

茶樹菇排骨湯真的可以下火嗎（茶樹菇排骨湯-口感飽滿）1

做法：

1選比較瘦的排骨，洗淨後，切成塊，然後用清水浸泡半小時左右，以去掉血污。

2 把鮮姜洗淨，用刮刀仔細去掉表皮，然後切成約2毫米厚的片。

3 茶樹菇幹用清水沖洗幹淨，控幹水分後放一旁備用。

4在鍋裡注入500毫升水，放入排骨燒開汆水，撈起用清水沖去血水，瀝幹水分備用。

5 把排骨，姜片，茶樹菇從下到上放進湯鍋，加入适量清水，大火煮開。

6 水開後，放入紅棗和蜜棗，轉小火。

7 小火煲2小時後，加适量鹽即可。

茶樹菇排骨湯真的可以下火嗎（茶樹菇排骨湯-口感飽滿）2

營養小貼士：

茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸，特别是含有人體所不能合成的8種氨基酸，還含有豐富的B族維生素和鐵、鉀、鋅、硒等礦物質，是高血壓、心血管病和肥胖症患者的理想食品。

茶樹菇排骨湯真的可以下火嗎（茶樹菇排骨湯-口感飽滿）3

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