聞名全國的年糕！一口彌漫唇齒的軟糯香甜~

南北主食大不同

年糕也一樣

比如南方有白嫩的水磨年糕

北方有“陝北一絕”的黃米年糕

那都是真地道！

陝北黃米年糕是中國聞名遐迩的名糕之一

那金澄澄的光澤、醇厚的甜香、彌漫唇齒的軟糯

滋味妙絕，不負盛名

廚房早就為大家挑好了一款

來自陝北的美味黃米年糕

一塊塊年糕色澤金黃、棗香四溢

忍不住嘗一塊

天哪這也太上頭了吧

不愧用了陝西著名的上等黃米

讓它有着别于其它年糕的獨特金黃色

和表層酥脆、内裡軟糯彈牙的誘人口感

而且沒有糯米年糕的粘牙煩

而甘甜紅棗泥的加入

更是讓原本無味的年糕變得自然香甜

棗香和米香的結合産生濃郁的香味

黃燦燦軟糯糯甜滋滋香盈盈

那種獨特美妙的滋味讓人眼前一亮

越吃越上瘾

中秋就要到了

試想一下一群人圍坐在一起

一邊追着劇

一邊煎着軟糯香甜的黃米年糕

隻用3分鐘就能快速吃上

單吃、蘸着白糖吃都别有一番風味

一口一塊簡直太幸福啦

商城衆多年糕中選中了這一款黃米年糕

從香味到口感

都能給人最佳的體驗

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黃米年糕

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01 著名全國的年糕

各種吃法都美味

有人說去陝北不吃黃米年糕

那就算是白走一趟了

陝北黃米年糕聞名全國

身為一名南方人小編很是好奇

全國各地都有年糕

種類繁多、做法不一

陝北黃米年糕為何有如此大的魅力？

經過産品經理反複篩選出的

這一款黃米年糕

首先拿到它的時候

它黃澄澄的外形就很吸引人

看着很有食欲

打開包裝袋

一股米香味和棗香味撲鼻而來

吃進嘴裡更是讓人驚喜

醇厚的甜香以及彌漫唇齒的軟糯

滋味妙絕

果真不負盛名

如果你偏愛糯糯口感的美食

選擇這款年糕就對了

它的軟糯度絕對可以打滿分

不管你是用來煎是炸還是蒸

它的糯度、香甜度都是超棒的

都能滿足你喲

一起來看看都有哪些吃法吧~

▼

買回的年糕自己切成薄片

喜歡香甜軟糯口感的

燒開水蒸10分鐘

撒上适量醬料

就是香噴噴的一盤

或者開水煮上5分鐘

喜歡吃甜酒糟的還可以加上一些

味道更加特别

吃起來軟溜溜的

還帶有濃濃的香甜味

味道超棒

滿滿的一碗一會兒就見了底

愛吃香酥味兒的

可以用爐火烤

也可以用平底鍋刷油煎3~5分鐘

喜歡焦黃口感的

就用八成熱油炸上50秒

每一塊都金黃黃的

讓人欲罷不能

反正不管哪一種吃法都很香甜誘人

讓人回味無窮

出鍋後搭配白砂糖、紅糖、蜂蜜

淋上糖桂花、蘸海苔碎等

更能進一步提升了黃米年糕的口感

02 優質的原料加傳統的手藝

成就出好味道

好吃的美食往往和原料分不開

這款年糕亦是如此

優選陝北專門用于做年糕的上等軟黃米

米香味足、糯性足、口感好

做出的成品品級最高

色澤也最金黃

做年糕時有些商家喜歡用白糖汲取甜度

這樣做出來的年糕有時候會過甜過膩

甜度不自然

而這款年糕選用陝北延安地區有名的狗頭棗

打磨成棗泥代替了白糖

甜度自然、香味濃醇

也讓有黃米清香的年糕又增加了一份紅棗甜香

黃米年糕完全是按照傳統技藝選材

它的配料隻有天然的軟黃米、飲用水和紅棗

簡簡單單

沒有那些花裡胡哨不健康的添加成分

吃得純天然、安心

再加上當地人最傳統的制作黃米年糕的工藝

從洗米、碾粉、和面、蒸糕

揉糕胚到最終糕條成形

每一步都有條不紊、精心細制

沒有劣等品生産的那種粗制濫造感

難怪做出的年糕味道這麼正

吃着它

滿滿都是安心和幸福呀!

03 好吃的同時保證每一口都是營養

這款黃米年糕有着美味獨特的口感

但這隻是其中一個出衆的地方

還有一個關鍵因素

就是它的營養價值也很出衆

在北方

黃米是在谷物裡地位是很高的

因為它含有滿滿營養素和蛋白質

以及豐富的不飽和脂肪酸

營養價值很高

吃對身體好處很多哦

如果你吃膩了精米精面

又不習慣于其他粗糧的粗糙口感

這樣一款軟糯香甜的黃米年糕

無疑是改善飲食的不二選擇

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來源：詹姆士的廚房

責編：熊懿 | 編審：張怡 | 終審：陳曦

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