導語：哈喽，各位親愛的小夥伴們，大家好，今天小編給大家分享的這道美食叫做剁椒拌皮蛋，這道美食主要是将剁椒和皮蛋兩種食材進行搭配，不僅外觀看起來色澤豔麗，吃起來口感香辣，而且還能起到開胃的效果，并且非常下飯。接下來小編就把這道美食的制作方法分享給大家，感興趣的小夥伴就跟着小編一起來學習制作一下吧，相信這道美食一定會給你不一樣的體驗。
美食名稱：剁椒拌皮蛋。
準備食材
主料：松花皮蛋兩個。
配料：大蒜兩粒，花生油一湯勺，醬油一湯勺，香蔥一根，香醋半湯勺，自制剁椒兩湯勺。
制作方法
第1步：首先我們将皮蛋取出來，先把皮蛋的外殼剝去，接着放在砧闆上，切成塊狀，然後擺放于盤中。接着便把香蔥取出來，放在清水中清洗幹淨，把不要的地方摘除掉，然後瀝幹水分，放在砧闆上切成蔥花，接着把蒜和姜取出來，把姜和蒜的外殼剝去，然後用清水清洗幹淨，放在身闆上剁成蒜蓉。
第2步：取出一個鍋，先用清水将鍋刷洗幹淨，再置于火上，把鍋中殘餘水燒幹，便可放入适量的花生油，等到油熱之後，便把剁椒放在鍋中，先進行炒一下，将其炒香後再關火。
第3步：取出一個幹淨的碗，然後把香醋，醬油，蒜蓉都放在碗中，繼續攪拌，然後把剁椒也放入其中，用筷子将其攪拌均勻，接着再把調好味的汁水全部都淋在皮蛋上面，把蔥花也撒上去，這道美食剁椒拌皮蛋便就制作完成了，便可上桌開始食用。
結束語：以上便是小編分享給大家剁椒拌皮蛋的全部制作過程，大家看到上述步驟，是不是覺得這道美食制作起來非常簡單呢？隻需将皮蛋擺放整齊，然後把所有食材都準備齊全，淋在上面拌一拌就可以了。但是我們在制作這道美食的時候，有些細節需要多加注意，比方說在剁椒和醬油中都有鹹味，所以在放鹽之前需要嘗一下味道，如果口味合适的就不要再放鹽了，放醋的時候也要根據自己的喜好來酌情進行添加，否則放得太多或者太少，吃起來都不好吃，你學會了嗎？學會了就自己試着去做一下，如果在制作的過程中遇到了什麼問題，也可以在下方評論留言，你還有什麼更好的制作方法也可以分享出來，如果你身邊也有朋友喜歡這道美食，那麼就把這道美食的制作方法分享給他吧，感謝你的閱讀。
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