洗過的生雞蛋可以保存多久?洗過的生雞蛋可以保存多久?如果是用幹淨的涼水清洗過的雞蛋,存放一星期不會變質,如果是有用細菌的涼水清洗的雞蛋,洗後兩三天雞蛋就會壞掉洗過的雞蛋應擦幹蛋殼表面的水分,及時存放于冰箱,最好在2至3天内食用完,今天小編就來聊一聊關于洗過的生雞蛋可以保存多久?接下來我們就一起去研究一下吧!
洗過的生雞蛋可以保存多久?如果是用幹淨的涼水清洗過的雞蛋,存放一星期不會變質,如果是有用細菌的涼水清洗的雞蛋,洗後兩三天雞蛋就會壞掉。洗過的雞蛋應擦幹蛋殼表面的水分,及時存放于冰箱,最好在2至3天内食用完。
安全存放雞蛋的方法:買回來的雞蛋一定要放在冰箱裡儲存,放的時候要大頭朝上,小頭在下,這樣可使蛋黃上浮後貼在氣室下面,既可防止微生物侵入蛋黃,也有利于保證蛋品質量。雞蛋忌與揮發性物質同裝運,因如蔥、姜、辣椒等物質的強烈氣味會通過蛋殼上的氣孔滲入雞蛋中,加速雞蛋變質。從冰箱中取出的鮮蛋要盡快食用,不可再久置或再次冷藏。因雞蛋取出後在室溫下會“發汗”,小水滴中的細菌和微生物會很快透過蛋殼深入蛋液内層,所以雞蛋已不能保質,要馬上食用。有獨立的存放空間,在沒有條件冷藏雞蛋的時候,要盡量用幹淨的紙或布做成雞蛋形狀的空穴,使每個雞蛋有獨立的存放空間,并且避免直接暴露在空氣裡。
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