“淡墨輕和玉露香，水中仙子素衣裳。”夏雨飄飄，美麗的慈姑花開得高潔優雅、清秀挺拔，葉色翠綠，可謂花葉兩絕。它除了美麗，還有祛濕和治痔瘡的功效!
【慈菇的功效與作用】
慈菇球莖：味甘、澀、性微溫，入肺、心經;可斂肺，止咳，止血，實腸;
主治：痰核瘰疬、腫塊瘡疖、肺熱咳嗽、喘促氣憋、心悸心慌、水腫、小便不利等病症。
慈菇不僅可作蔬菜，而且還有藥用功能，鮮慈菇切碎，加上适量的冰糖和豆油煎煮，臨睡前服用可治療肺結核引起的咳血。另外，将慈菇搗爛與生姜汁調勻，塗敷于皮膚腫痛處，有消炎、退腫、止痛之效。
【便方】
無名腫毒，紅腫熱痛：将鮮慈姑搗爛，再加入生姜汁少許攪和，敷于患部，一日更換2次。
痱疹瘙癢：鮮慈姑全草搗爛榨汁，以蛤粉調塗。
備注：慈姑不宜過多食用，以免引起消化不良、胃腹脹滿。
【慈菇的營養價值】
慈姑含有秋水仙堿等多種生物堿，有防癌抗癌腫、解毒消癰的作用，常用來防治腫瘤。中醫認為，慈姑主解百毒，能解毒消腫，利尿，用來治療各種無名腫毒、毒蛇咬傷。慈姑還含有多種微量元素，具有一定的強心作用，同時慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散熱、潤肺止咳的作用。
【慈菇的食用方法】
慈菇與豬肉(或豬大腸)、大蒜、油炸豆腐等搭配，可加工成慈菇紅燒肉、和尚戴帽、慈菇片炒瘦肉等酥香美味佳肴，是宴席上的連城名菜之一。
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