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1、雞排,是小吃店裡很流行的一種油炸類食品,香味可謂是十裡飄香。
2、 今天老劉就來分享一下“香酥雞排”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材:
雞胸肉500克、面包100克、孜然粉5克、雞蛋一個、生粉15克
4、雞胸肉先切片再切條,雞胸肉腌制下,先放入小半勺鹽、生抽少許、孜然粉、一個雞蛋,用手抓勻,再放入少許鮮辣粉、适量生粉,再次用手揉抓均勻,腌制三十分鐘
5、然後用竹簽把雞胸肉串起來,再把串好的雞胸肉裹上面包糠。鍋燒熱後到入色拉油,等油溫升至六七成熱把雞胸肉串,放入鍋中,因為竹簽比較長,油裡沒炸到的地方用勺子把熱油澆在上面
6、等炸制金黃即可撈出。這樣一盤外香裡嫩的香酥雞排就做好了
7、雞排秉持着天然無化學添加物的健康概念,造就出其外皮酥脆,肉質鮮嫩多汁,口味獨特堪稱一絕
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