生病忌口應該是大家最痛苦的時候吧

比如糖尿病患者要遠離甜食

痛風患者不能放肆吃海鮮

今天小午幫您整理了

高血壓、糖尿病、痛風的飲食禁忌

看完趕緊收藏吧！

高血壓患者少吃啥？

高血壓的合理飲食模式不存在禁止吃的特定食物種類，但是建議避免高鈉、高脂食物和引起血管收縮、大腦興奮的飲品。

高鈉鹽食物

鈉是人體中不可或缺的常量元素，但長期高鈉飲食是高血壓的主要風險因素，高鈉飲食還可提高胃癌等腫瘤發生的危險性。

屬于高鈉的常見食物有臘肉、熏肉、火腿灌腸、腌菜、蝦皮、海米、海帶，還有一些調味品中的鈉含量也很高，比如醬油、味精、蚝油、醋、豆瓣醬等，烹饪中如已經加入了這些調味品，一定要減少鹽的量。需要特别警惕的是：很多加工食品和飲品中也會含有看不見的鈉鹽，如蘇打餅幹、汽水、啤酒等。

富含油脂，特别是動物脂肪的食物

研究表明，總油脂供能比不超過30%有助于維持體重，如果功能比下降到24%以下，就可以降低血壓，在控制總供能比的前提下，增加橄榄油的攝入可降低血壓。所以，高血壓患者要少吃油、吃好油，不吃和少吃動物油和肥肉，減少飽和脂肪的攝入。

食物的烹饪方式會改變脂肪的含量，油炸油煎食物中油脂含量會很高，日常應多選擇蒸煮、焖燒、炖煲、焙烤等加工方式。

酒、辛辣食物和精細加工食物

葡萄酒和其他酒類的高鉀成分和一些植物化學物質有助于維持正常的血壓和減少炎症，但大量飲用酒精可使心率增快、血管收縮、炎症增加，還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積于血管壁，導緻血壓升高。

辛辣食物和膳食纖維低的精細加工食物易導緻排便困難，用力排便時血壓驟升，還可能誘發腦出血。因此，避免酒精、辛辣食物和精細食物的過多攝入對高血壓患者至關重要。

糖尿病不能吃啥？

糖尿病人群的飲食，應保證食物多樣化，低脂、低鹽、高膳食纖維，少量多餐，先吃菜、再吃肉、最後吃主食。

嚴格限制添加糖和遊離糖

白糖、紅糖、冰糖、方糖、蜂蜜、各式糖果和含糖飲料都屬于添加糖的範疇，而果汁、果幹的果糖和葡萄糖屬于遊離糖，添加糖、遊離糖均為幾乎不含其他營養素的純能量食物，非常不适合糖尿病人食用，應嚴格限制添加糖、遊離糖的攝入，除非出現低血糖。

減少食用快速升血糖的食物

大米粥、白面包、發面饅頭、湯面條和幾乎所有中西式糕點，荔枝、桂圓、柿子、甘蔗、大棗等水果屬于高升糖指數的水果都能快速升血糖，糖尿病患者應該盡量減少或避免食用。

減少食用飽和脂肪和膽固醇高的食物

動物油、動物内髒、肥肉和雞、鴨、豬皮等食材飽和脂肪酸和膽固醇含量較高，建議糖尿病患者少吃或不吃。

高尿酸不能吃啥？

總體來說，高尿酸的飲食禁忌是減少高嘌呤食物和影響尿酸排洩的食物的攝入。

避免高嘌呤飲食

畜禽肉、海鮮類和和動物内髒，以及菠菜、蘑菇、蘆筍等食物中嘌呤含量較高，高尿酸患者應避免食用。食物中嘌呤的含量規律為：内髒＞肉＞魚＞幹豆＞堅果＞葉菜＞谷類＞水果。

減少油脂的攝入

由于高尿酸患者易繼發高血壓、高血脂等疾病，需控制能量及脂肪供能比例應比正常人減少10%-20%。故應盡量避免脂肪含量較高的食物，堅持少油的烹饪習慣。

避免高鹽飲食

長期高鹽飲食會增加腎髒負擔，影響尿酸排出體外，所以患者應避免食用臘腸、鹹魚、泡菜等含鹽量較高的食物。

禁酒、控制果糖攝入量

酒精在體内代謝産物會抑制尿酸的排出，果糖攝入過多也會減少尿酸從腎髒中排洩。應盡量避免喝酒‍‍和果汁。

民以食為天

吃喝這件事馬虎不得

想要吃得安心、吃得健康

就一定要注意以下飲食禁忌

發黴的食物，沒發黴的地方也不能吃

我們看到的發黴，是黴菌菌絲完全發展成型的部分，而附近那些還沒發黴的地方，其實也已經有許多肉眼看不見的黴菌。

而且，黴菌産生的毒素會在食物裡擴散——擴散的範圍跟食物的質地、含水量、黴變的嚴重程度有關。

所以發黴食物沒有發黴的地方，也可能已經被黴菌和毒素污染了，無法用眼睛辨别。最安全可靠的選擇就是——把它扔掉！

腎功能不全的人，不能吃楊桃

楊桃中有一種毒性成分叫楊桃毒素，它的分子結構像神經遞質，可産生神經毒性，嚴重可緻死。

正常人腎髒的代謝功能良好，可以把這種水溶性的物質排入尿中，所以沒問題。但是患有某些腎病的人無法将這種毒素及時排出，就會導緻中毒，易出現呃逆、惡心、嘔吐、肢體麻木、意識障礙甚至癫痫和昏迷等症狀。

一歲以内的孩子，不能吃蜂蜜

蜂蜜中可能含有肉毒杆菌芽孢，會對寶寶造成緻命威脅。

1歲以下的寶寶，腸道菌群還不成熟，肉毒杆菌芽孢在嬰幼兒腸道中繁殖并産生肉毒毒素的風險較大，可能導緻孩子出現神經痙攣或麻痹等中毒症狀。

而且肉毒杆菌芽孢耐熱性較好，加熱也很難将其破壞。

很多魚類的魚膽有毒，不能吃

我們日常吃的許多魚類的魚膽都有毒，例如“青、草、鲢、鳙”四大家魚，還有鲫魚、團頭鲂（武昌魚）、翹嘴鲌等。

這些魚膽中含有“鯉醇硫酸鹽”，不管生吃、熟吃還是泡酒，都很難祛除。對于成年人來說，幾克膽汁，就有可能導緻中毒。

中毒初期症狀類似吃壞肚子，然後會出現肝腎受損、衰竭，以及腦水腫、心肌損傷等嚴重症狀，最終導緻死亡。

千萬不要相信各種偏方中所謂的“魚膽能清熱解毒、清肝明目”，真吃出了問題，後悔都來不及。

生的肉蛋水産，孕期不能吃

各種生的魚肉蛋奶等産品，沒有經過高溫煮熟，會增加李斯特菌、沙門氏菌等緻病菌以及寄生蟲的感染風險，甚至可能導緻流産、早産等問題。準媽媽和家人一定要确保食物徹底煮熟。

服用頭孢類藥物，不能飲酒

頭孢類抗生素藥物會和酒精發生“雙硫侖樣反應”，引發面部潮紅、頭暈頭痛、惡心嘔吐等症狀，嚴重時有生命危險。

特别是年紀大的，有高血壓、心髒病，或對酒精過敏的人，症狀可能會更猛烈。

需要注意的不僅有酒，還有一切含有酒精的飲料、藥物、食物、外用酊劑，例如：酒心巧克力、藿香正氣水、用酒精擦浴等。

服用他汀類降脂藥、硝苯地平降壓藥不能吃西柚

西柚中的一些成分，會影響藥物在人體内的代謝過程，從而改變藥效。

例如用西柚汁送服降膽固醇的他汀類藥物，會影響這類藥物在血液中的濃度，以及正常的藥物代謝，從而影響藥效，甚至可能會造成患者肝腎損傷。

在服用他汀類藥物（如辛伐他汀片、阿托伐他汀片、普伐他汀片）以及部分降血壓類藥物（如硝苯地平）的時候，最好不要吃西柚或西柚汁。

發苦的絲瓜、瓠子，不能吃

瓠子、絲瓜、葫蘆等蔬菜屬于葫蘆科植物，在特殊條件下可能會産生一類發苦的有毒物質：葫蘆素。

目前已知的葫蘆素有 20 多種，毒性有強有弱，其中葫蘆素 C、D、E、I 均有緻死的案例。在各種葫蘆素中，最可怕的是苦瓠子中含有的葫蘆素D。

來源：科普中國、丁香醫生

編輯：宋曉光

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