近日,濟南彙文實驗學校安全科、政教處共同組織,學校領導、教師代表和家委會代表一行10人來到學校配餐公司進行突擊檢查,加強學生配餐工作的管理,确保師生的用餐安全,提高配餐質量。
大家在接待室先參觀了實時監控系統,并查看公司的明廚亮竈工程、風淋室、配餐車間、優良細作間、調料庫等操作場所,同時詢問了冷鍊食品檢測、餐具消毒、食品留樣、配餐人員健康狀況等涉及了配餐制作的整個過程。
學校要求配餐公司時刻緊繃食品安全這條弦,必須嚴把質量關,餐具消毒要符合規範,消毒時間要符合要求;縮短配送時間,保證飯菜新鮮;根據學生的生長發育特點,在花色品種、營養搭配上下功夫;要加強對配餐服務人員的監管,嚴格查驗健康狀況和身份信息,保證師生“舌尖上”的安全。
(記者 遊舒喬)
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