丁磊烏鎮晚宴請客,互聯網的半壁江山悉數登場,馬化騰、雷軍、劉強東、張朝陽、餘承東、李彥宏、周鴻祎均現身。從曝光的晚宴菜單來看,以甯波口味的菜為主,海鮮居多。這可能是因為丁磊是甯波人,請大家吃家鄉菜吧!
作為吃貨,好吃博士覺得,得把他們的菜單挨個做一遍才行!
于是,就有了今天這道鹹魚豆腐,一塊做起來!
有人說甯波菜本來就沒啥菜,點來點去就是豆腐、鹹魚、梅幹菜和糟貨,呵呵,這回丁磊算是給甯波菜做了個大大的宣傳啊!
材料:
鹹魚1/4條,北豆腐一塊,海鮮醬2湯勺,糖少許,油适量,水澱粉少許,香蔥适量。
做法:1、鹹魚冷水浸泡1小時,上鍋蒸10分鐘,取出切成2cm左右的方塊;
2、豆腐切成1CM厚的塊,用油煎至金黃;
3、炒鍋加入油略熱後放入海鮮醬略炒;
4、下入鹹魚和豆腐,略炒,加少許清水和糖;
5、蓋鍋蓋略頓幾分鐘;
6、加水澱粉勾芡出鍋;
7、撒香蔥點綴;
小貼士:1、因為鹹魚已經有鹹味,并且海鮮醬也有鹹味,所以不必加鹽;
2、味道很好,香辣鹹鮮,很下飯。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!