南甯有什麼好吃的?老友粉南甯人愛吃粉愛到了極緻,不論早午晚,一碗粉都能做主食粉的種類可謂是豐富多樣,主料分為扁粉和圓粉最著名的是老友粉,還有生榨米粉、卷筒粉、肉粉、幹撈粉等,估計外地遊客都不太熟悉,其實每一種都自有風格一般南甯人吃粉時,會配根油條,或一玻璃瓶裝豆奶,這是最本土的吃法,我來為大家講解一下關于南甯有什麼好吃的?跟着小編一起來看一看吧!
老友粉。
南甯人愛吃粉愛到了極緻,不論早午晚,一碗粉都能做主食。粉的種類可謂是豐富多樣,主料分為扁粉和圓粉。最著名的是老友粉,還有生榨米粉、卷筒粉、肉粉、幹撈粉等,估計外地遊客都不太熟悉,其實每一種都自有風格。一般南甯人吃粉時,會配根油條,或一玻璃瓶裝豆奶,這是最本土的吃法。
花雕醉鴨。
“春江水暖鴨先知。”南甯周邊水塘河流衆多,氣候及環境很适宜鴨子的繁殖。南甯産鴨子,尤以麻鴨為優。南甯人吃鴨也是花樣多多:煎、炒、炸、炖、扒、扣、醉、燒……五花八門,品種多多。而在大多數老南甯人的食譜裡出現最多的,還是要數醉鴨、檸檬鴨和燒鴨這三種食法,故稱其為“南甯三鴨”。
檸檬鴨。
檸檬鴨配料取材講究,采用南甯特色的酸嘢,酸荞頭,酸姜,酸辣椒,提香去腥的山黃皮,特别自家腌制的酸檸檬。
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