食鑒清涼暑夏缤紛美食-tft每日頭條

食鑒清涼暑夏缤紛美食

生活更新时间:2024-11-23 21:38:53

食鑒清涼暑夏缤紛美食（鮮到鮮得月滿中秋）1

鮮到鮮得，鮮的掉眉毛の鮮魚豆腐湯。

By LuanneBoa 【豆果美食官方認證達人】

用料

小黃魚 8條
北豆腐 1塊
料酒 70ml
幹辣椒 5個
腌蘿蔔(或雪菜) 2勺
雞精 1勺
白胡椒粉 1/2勺
香菜 1根
油 50ml
開水 1L
蔥姜蒜适量

做法步驟

食鑒清涼暑夏缤紛美食（鮮到鮮得月滿中秋）2

1、小黃魚“三淨”: 去鱗、去鰓、去内髒；倒入黃酒、蔥、蒜腌制一小時；

食鑒清涼暑夏缤紛美食（鮮到鮮得月滿中秋）3

2、如圖備料；豆腐是北豆腐；腌菜首選雪菜，我這次用的腌蘿蔔也不錯；

食鑒清涼暑夏缤紛美食（鮮到鮮得月滿中秋）4

3、熱鍋涼油，爆香蒜片和幹辣椒；

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4、慢慢放入小黃魚，輕炸2分鐘，不要翻面，易碎；

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5、倒入開水，沒過小黃魚；

食鑒清涼暑夏缤紛美食（鮮到鮮得月滿中秋）7

6、倒入豆腐塊、腌蘿蔔、雞精、白胡椒粉，蓋蓋子中火炖煮30分鐘左右；

食鑒清涼暑夏缤紛美食（鮮到鮮得月滿中秋）8

7、出鍋前放香菜；

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8、超級鮮香下飯；

食鑒清涼暑夏缤紛美食（鮮到鮮得月滿中秋）10

9、盛出一碗湯，準備制作【鮮湯黃魚面】；

食鑒清涼暑夏缤紛美食（鮮到鮮得月滿中秋）11

10、豎圖；

小貼士

千滾豆腐萬滾魚。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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