大衆網·海報新聞濟甯5月17日訊(見習記者 蔡國建 宋子群)在濟甯,喝一碗糁湯,再來一籠燙面角是正兒八經的早點,位于古槐路的老東門糁湯深受濟甯市民喜愛,即使搬了地方,就好這一口的濟甯人也會尋味找到。
老闆張新合說,糁湯選擇當天現殺的豬肉,肉質嫩,顔色鮮,做出來的糁湯口感好,味最正。煮湯的時候火候必須要掌握好,當天湯下鍋煮四個小時,第二天在煮四個小時,把雞蛋打開,澆上肉湯,再加點香菜、姜末,最後淋上一點香油,一碗美味的糁湯就可以食用了。
“從09年開始我和我太太開了這個店,一年365天隻有過年才能好好休息幾天,一開始生意不太好,慢慢的來這裡吃飯的人都成了回頭客,生意也越來越好了。”張新合說,生意紅火的時候每天能賣300多碗。
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