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酸辣檸檬鳳爪制作成功

圖文 更新时间:2025-06-13 01:20:34

酸辣檸檬鳳爪制作成功(爽口涼菜開胃一夏)1

美食界的網紅 ,和諧的将水果與雞爪搭配在一起 。

By 503飛啊

用料

  • 鳳爪 1000克
  • 生姜 2-5片
  • 料酒 2勺
  • 蔥結 一個
  • 白醋 一點點
  • 鹵水制作:
  • 糟露 500克
  • 魚露 50克
  • 檸檬 一個
  • 泡椒 适量
  • 泡椒水 适量
  • 白糖 适量
  • 配菜:
  • 芹菜 适量
  • 胡蘿蔔 适量

做法步驟

酸辣檸檬鳳爪制作成功(爽口涼菜開胃一夏)2

1、雞爪剪去指甲 切半 洗淨

酸辣檸檬鳳爪制作成功(爽口涼菜開胃一夏)3

2、冷鍋冷水加入雞爪 姜片 蔥段 料酒 白醋 大火煮開後轉中小火煮15分鐘左右

酸辣檸檬鳳爪制作成功(爽口涼菜開胃一夏)4

3、将雞爪撈出瀝幹放入事先準備好的冰水裡浸泡至涼透

酸辣檸檬鳳爪制作成功(爽口涼菜開胃一夏)5

4、取幹淨的容器 将 糟露 泡椒 泡椒水 魚露 檸檬汁 糖 混合均勻 (按自己的口味加減)

酸辣檸檬鳳爪制作成功(爽口涼菜開胃一夏)6

5、芹菜 胡蘿蔔放鍋中燙一下撈出瀝幹過涼水備用

酸辣檸檬鳳爪制作成功(爽口涼菜開胃一夏)7

6、取一個大的盆放入涼透的雞爪 蔬菜 倒入調好的鹵汁 蓋蓋放冰箱冷藏浸泡二小時以上就可以食用了

酸辣檸檬鳳爪制作成功(爽口涼菜開胃一夏)8

7、用幹淨的筷子 吃多少取多少

酸辣檸檬鳳爪制作成功(爽口涼菜開胃一夏)9

8、味道嗲~真的讓人欲罷不能~

小貼士

糟鹵 魚露 泡椒 檸檬 白糖 可以按自己的口味加減

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