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北方大叔在廣州吃腸粉

圖文 更新时间:2025-01-07 20:09:24

中國語言,博大精深,具體體現就是每個地方罵人的話都各有特色。上海人生氣了罵人,“小赤佬”,這三個字是衣不蔽體的窮鬼,從人格上羞辱對方,這隻是初級的。河南人生氣了罵人“龜孫”,直接羞辱對方的祖宗,改變對方的物種,這叫物種隔離。陝西人生氣了罵人:瓜慫,比河南人更狠毒,這直接就把人從人變成了蔬菜,這叫降維打擊;但是以上都不可怕,可怕的是廣東人,因為别的地方罵人說髒話,廣東人罵人,要開飯館的。

比如大家看過周星馳的電影,裡面有一句經典的台詞:生個叉燒都比生你好。

北方大叔在廣州吃腸粉(廣東人罵我是條粉腸)1

叉燒:?????我做錯了什麼?我好好地放在桌子上,我招誰惹誰了?!

叉燒是廣東著名的小吃,在街頭巷尾都可以吃得到,有叉燒飯,叉燒面,叉燒包。是将豬肉穿在叉子上放在火上燒熟而成。燒時會在表面塗上紅色的叉燒醬, 故叉燒多呈紅色。一般的叉燒由瘦肉做成,味道略甜。好的叉燒應該肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。是廣東人最喜歡的果腹佳品。之所以衍生出這麼一句罵人的話,是想表現出對一個人愛其不幸怒其不争的感受。所以“生個叉燒都比生你好。”一般是父母用來教育孩子的話。

北方大叔在廣州吃腸粉(廣東人罵我是條粉腸)2

叉燒

除了叉燒,廣東人還用别的食物罵人,比如粉腸。例句:“你條死粉腸啊!”。這句話是來罵一些肮髒下賤的流氓混蛋的。粉腸是豬的小腸,在小豬仔沒有變成烤乳豬的時候,粉腸這裡,儲存的是糞便。所以制作粉腸一定要把内外淘洗幹淨将豬小腸用米醋加花椒,反複揉搓,除去腸上粘液,用清水反複洗淨後,才能食用。具體做法是将肉餡用漏鬥徐徐灌入腸中,将腸兩頭系起來纏在一起,放在微開水鍋裡煮30分鐘(不超過100℃),取出晾涼,切片食用即可。

北方大叔在廣州吃腸粉(廣東人罵我是條粉腸)3

陸地上的食材利用完了,還有海鮮。廣東人罵人有一句:你這條水魚。水魚,是指被人騙得很慘,呆頭呆腦的樣子。這裡的水魚不是水裡的魚,而是甲魚的意思。甲魚呆頭呆腦,常被用來煲湯。這是一道非常鮮美的湯品,做的時候隻需要将将魚宰殺,放入沸水中焯至外層發白起皺時撈出,投入溫水,用刀刮淨膜皮,剁去尾巴、頭,揭開背殼,掏去内髒,洗淨後剁成兩塊,放入沸水鍋中焯一下,撈出洗淨,挖去四腿的黃油後,加料酒蔥姜倒入砂鍋,和火腿雞肉一起煲湯即可。

所以真的不建議大家和廣東人吵架,吵着吵着肚子就餓了,不知不覺走到飯館裡,回憶着剛才吵架的内容,點了一桌子菜,三天之後體重猛增,到時候才後悔,就來不及了……你還知道那些美食名稱的其妙用法?不如在評論區和大家分享一下,全當漲姿勢了嘛!

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