總結一下上半年做過的各種水果幹:檸檬幹、芒果幹、香蕉幹、鳳梨幹、菠蘿蜜幹、香橙幹、火龍果幹、蘋果幹、雪梨幹、番茄幹（如圖），一共十種。有一些是适合泡水果茶用，有些則是拿來當小零食。每一種都是沒有放任何添加劑，用最健康直接的方法低溫烘制。

有小夥伴問為什麼不吃新鮮的水果，烘幹的水果沒營養。當然新鮮水果是最有營養的，但我做這個水果幹是低溫烘幹的，營養流失并不多，不怕上火熱氣，并保持了水果原本的顔色。況且水果烘幹後可以給小孩做零食，比新鮮水果更受歡迎，拿來代替其他糖果、餅幹、雪糕之類的零食最好不過，能放心給小孩食用，不怕蛀牙。

下面給大家分享一下我比較喜歡的五種水果幹的做法，制作就是這麼簡單。

【檸檬幹】與【蜂蜜檸檬紅茶】

首先制作檸檬幹。

将檸檬的外皮用鹽摩擦，清水洗幹淨後切薄片。然後将檸檬籽去掉。

注意: 因為檸檬籽是苦的，必須去掉檸檬籽，否則泡出來的茶是苦的。

将檸檬皮鋪在網架上，放入幹果機或者烤箱，設置溫度65度烤制6小時即可。

因為切的薄厚不同，必須自己把握好時間，盡量烤幹一點，更耐于保存。

蜂蜜檸檬紅茶的制作材料:檸檬幹或者新鮮檸檬、蜂蜜、紅茶葉

檸檬幹做好後，可以打包帶去辦公室或者旅行，想喝就随時拿來泡。制作很簡單:用熱開水泡制紅茶五分鐘，放入檸檬片，待茶變溫或者涼透後再放入蜂蜜。

不過要注意！不要放太多檸檬幹，否則因為有檸檬皮的緣故，熱水泡制檸檬幹，茶會特别苦。或者待水涼後再放入茶中泡制。

蜂蜜檸檬紅茶其實冰一冰更好喝呢！

【無添加芒果幹】

外面賣的芒果幹，大多是掃了糖水或者糖精，亦或是防腐劑之類的，所以味道不是很純正。自己在家制作芒果幹好吃又健康。

将芒果幹去皮切薄片，放入幹果機，設置溫度70度，烤制4到5小時。具體時間根據芒果的幹爽程度再去調整，可以拿一塊芒果幹扭一扭，烘得好的芒果幹很柔韌。

做芒果幹有個要點:必須注意芒果的成熟度與甜度。

未成熟和熟到軟爛的芒果不适合烘幹。酸的芒果也不适合直接烘幹，因為烘幹後會更酸。萬一買到酸的芒果，可以用細砂糖腌制芒果片半小時，再放入幹果機烘幹，這樣做出來的芒果幹也很好吃。

【鳳梨幹與菠蘿蜜幹】

材料:鳳梨1個、菠蘿蜜适量

鳳梨去皮切片（與菠蘿蜜差不多的厚度），菠蘿蜜幹去核。放入幹果機的金屬網架中，設置溫度70度烤制6小時即可。

吃起來很香甜，濃濃的菠蘿香味，我特别喜歡。

【香蕉幹】

材料:香蕉、檸檬汁（防氧化用）

香蕉去皮切薄片，平鋪在金屬網架上，放入幹果機，設置溫度70度烤制5小時即可。

注意:香蕉可以直接切片烤制，但是香蕉是比較容易氧化的水果，可以切片後用刷子掃上檸檬汁防氧化再烘幹。而且帶着檸檬香氣的香蕉幹味道也很棒。

香蕉幹烘好後，口感柔韌香甜，比糖果好吃太多了。别說小孩，連我這樣的大人也很喜歡吃，控制不住和小孩一起搶零食，哈哈。

最後總結四點:

1、沒有幹果機，可以用可調控的烤箱。這類可調控的烤箱也是可以調節低溫的。

2、所有水果幹的烘制建議将溫度控制在60到70度為宜，這樣烘幹的時間不會太久且能比較大程度地保持水果原本的顔色。做好這一點，水果幹顔色漂亮且不怕上火。

3、幹果機比普通機器省電，其實烘幹一次水果幹的電費不過一塊多。可以晚上放入烘幹，早上起床就能吃到了。

4、泡茶用的果幹要烘成幹硬為宜，做零食用的果幹需烤至柔韌。

自制多種無添加零食，步驟清晰做法簡單，讓孩子吃得健康不怕蛀牙。大家有任何不同的做法或者食譜問題，歡迎來聊。如果喜歡我分享的美食，歡迎大家點贊、收藏、分享和關注。你的支持是我最大的動力，麼麼哒！

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