做法步驟
1、1.脫皮的幹豌豆
2、洗去浮沫
3、3.用二倍的溫水泡6個小時左右 泡的時間長 煮的時間會縮短
4、泡好的豌豆小火慢煮
5、煮的時候注意别煮糊 煮到鍋裡沒湯的時候就可以
6、放糖 把豆子擠壓成茸
7、放進保鮮盒裡抹平蓋上
8、放冰箱恒溫一個晚上最好
9、定型好的豌豆糕 脫模很容易
小貼士
小火煮 煮到豌豆軟爛 盡量不要帶湯水 湯多不易定型(展開)
心情故事
豌豆很有營養。夏季的時候豌豆清香甜嫩。冬季用來做豌豆糕很不錯。做法簡單快捷。每次都會現做先吃,這樣新鮮口感也很好
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