仙人粄又名草粄,是一種清涼飲料,還可以臨時充饑。它是用仙人草熬成的。仙人粄有降溫解暑之功,在“仙人粄”中可以調入水果,椰奶等,食之清甜爽口,沁人心脾。
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食 材
主料:仙人粄、紅豆、椰奶、芒果
輔料:清水、白糖
做 法
1.把紅豆提前用高壓鍋煮爛,備用。碗中倒入20克仙人粄粉加入清水100ml攪拌均勻。
2.鍋中倒入150ml的清水煮開,倒入攪拌好的仙草。
3.邊倒邊攪拌,煮開後汁液濃稠即可關火。
4.倒入玻璃容器中,放至涼透,放涼就成了仙草凍了。
5.冷卻定型好後切成小方塊。
6.把仙草凍放入碗中,加入紅豆沙,芒果塊。
7.倒入适量的椰奶即可。
8.豆沙芒果燒仙草就做好了,清香嫩滑,有降火,美容養顔的功效,清熱必備。
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