在日常生活中，特别是生活在海邊的人來說，吃海鮮趁着鮮活的時候，直接拿來烹饪是口感最好的，比方說我們平時吃螃蟹，也都是直接将活螃蟹洗刷一下之後，立刻就趁着它們都還活着，就上鍋蒸煮了。

但是，這看起來再正常不過的烹饪方法，在英國人的眼裡，卻是極其殘忍的事情，因為英國人通過研究發現，螃蟹、龍蝦等都是具有知覺的動物，而人類直接将它們整個活煮，等于是讓它們完整體驗了自己被活活殺死的過程，這就跟活煮人體一樣痛苦，這麼做非常殘忍。

所以，英國準備通過立法，日後都禁止人們活煮螃蟹、龍蝦，同時，還包括其它在烹饪的過程中，會感知到疼痛的動物，例如各種頭足類動物（比方說鱿魚）。

我們都知道，吃海鮮講究吃鮮活的，原因是因為死了的海鮮，體内細菌會大量繁殖，很可能在食用之後，有可能會對健康構成影響，比方說引發食物中毒之類的。

可是，如今英國不讓人們活煮螃蟹、龍蝦等海鮮了，那麼，人們難道就隻能等到它們自然死亡之後，再進行烹饪嗎？

而如果在食用死海鮮的過程中，導緻一些人患病，這個責任又該誰去負責呢？顯然，伴随着英國這一立法的出爐，會引發很多相關的問題。

對此，相關專家在提出禁止食用活煮龍蝦、螃蟹等建議的時候，他們也給出了人們一些食用建議，比方說，在活煮之前，可以先将它們殺死，然後再進行烹饪。

這樣一來，在動物死掉後就立刻進行烹饪，就并不會因為死亡時間過長，從而導緻人們因為食用了不新鮮的海鮮而患病了。

看起來似乎沒有什麼問題，然而，事實上這裡也有另外一個問題：即使不是讓螃蟹、龍蝦等被活煮死亡，那麼，在烹饪之前，無論人們是用刀來宰殺它們也好，還是人們用電擊等方式将它們電暈，讓它們在烹饪的時候失去意識也好，事實上既然它們都是有知覺的動物，在這些過程中，也仍然會感到痛苦。

所以，看起來似乎是為了減少螃蟹、龍蝦等活物，在烹饪的時候會産生的相關痛苦，然而事實上，在被烹饪之前，它們仍然需要經曆被人類殺死的過程，痛苦也依然存在，因此，這個英國的新法律，就有點“掩耳盜鈴”的意味了，更加直白點來說，是有點“脫褲子放屁”了，真的是沒啥實質用途。

其實在日常生活中，這個問題我們也會經常好奇，特别是一些人家中有孩子，在烹饪活物的時候，也會有孩子問，直接取活煮它們，它們是否會感覺到痛苦呢？

在地球上，動物也分為低級動物和高級動物，很多誕生于地球生命演化早期，非常原始的動物，它們事實上是感知不到痛苦的，比方說多空動物、扁盤動物、刺胞動物等等，這些動物之所以沒有知覺，是因為它們沒有相應的神經結構。

所以，螃蟹、龍蝦等是否真的可以感知到痛苦，事實上我們隻需要去研究，螃蟹是否具有可以疼痛的神經結構就可以了。

不過，事實上疼痛的概念也是分為很多種的，一種疼痛是“傷害疼痛”，當它産生的時候，生命體會立刻感知到疼痛，從而做出相應的反應。比方說我們在生活中，突然摸到了非常燙的東西，在因為高溫而燙傷的一瞬間，我們就會感知到疼痛，這個時候，就會立刻縮回手，這個過程中，其實就是“傷害疼痛”。

另一種疼痛，是“意識疼痛”，簡單來說，就是這種因為外界傷害所産生的疼痛感，并不會立刻就産生反應，但是由于導緻這種疼痛感的外界傷害經常會發生，所以，就會在人的意識中留下記憶，從而有的時候，即使沒有受到外界傷害，神經系統也會給出提醒，比方說小心一點，從而避免自己受到傷害。

所以，在烹饪活物的時候，隻要不是讓它們産生了“傷害疼痛”，也就是這種傷害會從發生的那一刻起，就一直持續，導緻它們在死亡之前都痛苦不已，事實上，我們對于螃蟹、龍蝦等活物的傷害，遠沒有那麼大。

而且早在2005年的時候，事實上挪威的科學家就已經通過研究發現，雖然龍蝦、螃蟹等具有知覺，但是，由于它們的神經系統構成太簡單了，所以，它們的疼痛感知功能并不強烈，而且在它們被活煮的過程中，盡管看起來它們在不斷掙紮，事實上也并沒有承受了那麼大的痛苦，隻不過是趨于一種有害刺激的本能反應罷了。

而這種反應，上文中我們提到過的，那些不會感知到疼痛的動物們，也都會在受到外界刺激的時候，産生這種和痛苦無關的本能反應，這就好像是突然有人拍了我們一下，我們的身體本能躲避一樣，科學上對此叫做“避害反射”，并沒有我們想象中的那麼複雜。那麼，在你看來，英國的這項新法規，到底有沒有用？

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