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化鲸久次郎陣容怎麼玩

生活 更新时间:2024-11-10 11:22:14

櫻花水信玄餅作為一種高顔值小吃,軟糯清甜,入口即化,讓很多人愛不釋手。

化鲸久次郎陣容怎麼玩(櫻花水信玄餅學不會)1

櫻花水信玄餅的“高顔值”讓大家誤以為它難制作,那你可能就錯怪了“它”,今天小歐就帶大家來做一做櫻花水信玄餅。

用料

序号

材料

數量

01

鹽漬櫻花/蜜漬櫻花

每個2朵

02

白涼粉

16g

03

白砂糖

10-15g

04

熱水

510-520ml

05

黑糖

适量,根據口味調整

06

黃豆粉

适量,根據口味調整

07

圓型模具

1個

做法

NO.1

提前用熱水浸泡櫻花(蜜漬/鹽漬),期間多換幾次水。

溫馨提示:首選蜜漬櫻花(帶有甜味适合做甜品),且比鹽漬的更易泡開。

化鲸久次郎陣容怎麼玩(櫻花水信玄餅學不會)2

NO.2

混合攪拌16g白涼粉與10-15g白砂糖,将結塊的粉按壓開。

NO.3

化鲸久次郎陣容怎麼玩(櫻花水信玄餅學不會)3

往鍋裡倒熱水加入白涼粉和糖,小火加熱直至煮開,攪拌至粉狀混合物完全溶解于水中。

化鲸久次郎陣容怎麼玩(櫻花水信玄餅學不會)4

NO.4

倒入圓形模具中,先倒半個圓模的量。

溫馨提示:混合液冷卻後易凝固,若時間耽誤了,還沒倒模就已凝固,可以放入小奶鍋中小火加熱融化,然後再用。

NO.5

化鲸久次郎陣容怎麼玩(櫻花水信玄餅學不會)5

将泡開的櫻花倒着夾入水信玄餅混合液中,筷子夾着短柄,上下按壓,讓花瓣散開。

化鲸久次郎陣容怎麼玩(櫻花水信玄餅學不會)6

NO.6

蓋上模具,用小漏鬥注入剩下的液體,直至有水溢出。放冰箱冷藏直至凝固!(通常1小時)

NO.7

化鲸久次郎陣容怎麼玩(櫻花水信玄餅學不會)7

脫模,擺盤!可搭配黃豆粉、黑糖漿食用。

小貼士

1

模具一定要灌滿,否則不好看。

2

鹽漬櫻花較鹹,需多沖洗幾次,但不可過量,花瓣全部散開即可。

3

混合液煮好後,稍微冷卻再倒入模具,但不可等太久,白涼粉凝固較快,需趁熱倒入模具。

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