面粉雞蛋餅的做法?材料:雞蛋1個、面粉适量、白糖适量,我來為大家講解一下關于面粉雞蛋餅的做法?跟着小編一起來看一看吧!
材料:雞蛋1個、面粉适量、白糖适量。
加入一鐵勺的面粉放在碗裡,加入适量的冷水,面粉攪成流動的最稠的狀态。
鍋中用羊毛刷均勻地刷上一層油,大火把鍋燒熱。
面糊倒入鍋中,晃動鍋後,也可以借助鏟子輕輕地攤平。
面糊成型後,用鏟子把餅翻到另一面繼續炕。
提前磕一個雞蛋在碗裡,打成均勻的蛋液。
面餅上均勻地澆上一層蛋液,再均勻地撒上一層白砂糖。
用筷子把一角拉起來,倒入多一點的油,大火燒,這樣容易脆。
餅起大氣泡,翻過來看見餅呈金黃金黃的,即可出鍋裝盤,又香脆又甜蜜很好吃。
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