放鹽？不放鹽？當寶寶開始吃輔食，關于鹽的糾結便如影随形。

長輩說，不放鹽孩子會沒有力氣，走路不穩，食欲也不好。育兒書裡說，寶寶飲食要少鹽……

那麼問題來了，“少鹽”到底是多少鹽？輔食究竟要不要放鹽？往下看↓

事實上，攝鹽過早、過量的寶寶已經輸在了起跑線。世界衛生組織發布的《成人和兒童鈉攝入量指南》中記載：鈉攝入量過高會埋下一系列健康隐患。

嬰幼兒對鹽的敏感度，遠高于成人。食物中鹽含量為0.25％時，成人覺得淡，嬰兒吃着就鹹了。時間一長，寶寶的口味就會加重。

對于1歲以内的寶寶，國内外膳食指南均不建議輔食放鹽。

中國營養學會提醒，6個月内的嬰兒每天鈉攝入量為200毫克，換算成食鹽為0.5克；1歲前每天的食鹽量不應超過1克。

寶寶從母乳或配方奶粉及自身代謝的儲存中，就能獲得生長所需的鈉；加輔食後，很多蔬菜、水果中都含有鈉。

在寶寶1歲前，沒有必要單獨添加食鹽。

值得注意的是，加輔食初期，要鼓勵寶寶品嘗不同食物的味道，這樣有利于建立對食物的正确感知，形成良好的飲食習慣。

兒童食鹽量是逐漸增加的，中國營養學會及國内外膳食指南建議，嬰幼兒每日用鹽量為：

1克鹽體積≈1粒黃豆1克鹽有多少呢？這裡有一個簡單的換算方法：

• 1克鹽含量≈15毫升醬油≈3克味精≈35克挂面≈1個茶葉蛋

需要特别注意的是：

1歲左右，當爛面條、軟飯逐漸成為寶寶的主食後，可适當加鹽，但越晚加越好，且控制在1克左右，最多不超過2克。3歲前，不建議給寶寶吃味精，若食物中加了味精，鹽就要減量。

若想幫寶寶控鹽，家長不妨學學以下幾招：

• 等飯菜做好端上桌後再加鹽。此時，鹽都附着在食物表面，隻要一點，就能吃出鹹味。

• 少給孩子吃高鹽零食，如海苔、肉松、薯片；中國人愛吃的榨菜、泡菜、鹹鴨蛋、臘肉、鹹魚等更應少給孩子吃。

• 一般而言，兒童飲食加入鹽後，不需要額外用醬油調味。

• 2歲以上寶寶逐漸與成人同食，應注意烹饪口味要清淡些。

• 盡量選低鈉食品，學會看食品成分表。按照國家标準，鈉含量≤120毫克/100克，就屬于低鈉食品。▲

本期母嬰智囊團

中國藥膳研究會理事、中國藥膳研究會專業制作委員會副秘書 長沈文

北京電力醫院兒科副主任、副主任醫師 夏豔斌

湖南省兒童醫院兒童保健科副主任醫師 趙莎

武漢市中心醫院婦産科主管護師 肖琳琪

編輯：畢可

版權聲明：本文為《生命時報》旗下“母嬰日報”（muyingribao）原創，未經授權謝絕轉載。

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