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在家怎樣炸薯條又脆又好吃

美食更新时间:2024-05-05 17:42:46

薯條屬于快餐品的一種，也屬于休閑品，在外面吃快餐時，孩子總喜歡吃薯條，外面超市裡賣的都是冷凍炸好的，回家在空氣炸鍋裡炸幾分鐘後就可以食用了，很是省事，但是衛生卻沒有了保障。

在家怎樣炸薯條又脆又好吃（在家自做炸薯條）1

因當地疫情，今天是居家隔離第8天，因為不能出小區，當地菜店和商場裡隻提供生活用品和蔬菜水果，買一些零食真的很不容易。孩子一天蹦蹦跳跳的活動量很大，容易餓，蛋糕、餅幹類的小零食就開始準備起來，家庭版的蛋糕、貓耳朵都開始給孩子嘗試做起來。

在家怎樣炸薯條又脆又好吃（在家自做炸薯條）2

當孩子張口想吃薯條時，打開冰箱後，家裡的薯條、蛋撻皮類超市速食品都沒有了，那還是自己做吧，幹淨衛生，做出來的味道也非常好。分享一下薯條的做法，很簡單上手失敗率很低很低，做好了孩子喜歡吃。（因為孩子喜歡吃粗條的，故意切的粗一些。自己在家做最大的好處就是可以根據自己的口味來調制）。

需要準備的食材

兩個土豆

配料

食用油、食用鹽、玉米澱粉

在家怎樣炸薯條又脆又好吃（在家自做炸薯條）3

炸薯條的做法步驟：

1、土豆去皮，切寬長條後放入水中洗去澱粉，洗兩次洗得幹淨；

2、鍋中燒開水，加兩勺食用鹽，下入土豆條，焯燙土豆成透明狀，撈出過兩三遍涼水，瀝水晾幹；

3、準備好的玉米澱粉撒到瀝幹的土豆條上，用手抓均勻；

在家怎樣炸薯條又脆又好吃（在家自做炸薯條）4

4、鍋中熱油，油溫5分熱就可以，放入土豆（如果不知道怎樣測油溫的話，可以先放一塊土豆試試油溫，下入土豆會起小氣泡就可以了），先不用動，等土豆條定型後再用筷子把土豆翻個面繼續炸，炸至金黃後撈出控油，就可以蘸着番茄醬吃了。

在家怎樣炸薯條又脆又好吃（在家自做炸薯條）5

這樣做出來的炸薯條外面金黃，一口咬下去後，外皮酥香内裡綿軟，口感很好味道也鮮，比外面賣的冷凍的好吃很多。兩個土豆就可以炸一大盤，孩子喜歡的不要不要的，炸出一鍋吃一鍋，炸不上吃。

在家怎樣炸薯條又脆又好吃（在家自做炸薯條）6

小貼士：自己在家做的炸薯條再好吃，也是屬于油炸食品，再好吃也要控制住量，為了身體的健康，隔一段時日吃一次就可以。炸薯條如果當天吃不完，可以把薯條密封放冰箱後冷藏，吃的時候，在炸鍋裡炸幾分鐘可以繼續食用。隔夜的薯條可以加熱再吃，争取1天内吃完，如果時間久了會影響原有的風味的。如果喜歡吃奶香味的，可以在土豆條煮過後，在牛奶裡浸泡一晚上，到時候取出來，瀝水放到冰箱冷凍，現吃現炸。

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