感覺分享其他的菜,大家都不是很愛看呢,每次分享的包子類的,看的人多,也會有點贊,哈哈哈,向現實低頭,在分享分享我會的包子的做法吧。
首先老規矩,我們先和面,2斤面粉,加入12g的酵母,6g白糖,泡打粉3g,溫水500g。和勻醒發20分鐘。
提前泡好的250g粉條,用開水煮軟了撈出,過涼水,切碎放盆裡備用。
再來豆腐350g,切成小丁丁,放油鍋裡煎一下,四面金黃盛出。
100g的油鍋燒熱,放入蔥頭50g,姜絲30g,小蔥40g,八角三粒,花椒10來粒,炒香了撈出這些料,放入一勺郫縣豆瓣醬,炒出紅油,再依次加入,三勺生抽,一勺老抽,一小勺雞精,一小勺鹽,一點點胡椒粉,一點點花椒面,5g左右白糖,香油20g,倒入粉條豆腐的盆裡,再加入蒜苗300g(喜歡吃蒜苗的多放點也可以的),拌勻、
就可以包起來,上汽蒸15分鐘,關火焖上三四分鐘
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喜歡的朋友們給點點贊,謝謝了~~~
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