蘆筍舒芙蕾的做法?取兩個雞蛋,蛋白和蛋黃分開,蛋白加入5g白糖,我來為大家科普一下關于蘆筍舒芙蕾的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
取兩個雞蛋,蛋白和蛋黃分開,蛋白加入5g白糖
用手動打蛋器打成幹性發泡
将蛋黃和牛奶放入碗中,篩入低筋粉
攪拌成糊狀
倒回到打發好的蛋白中
翻拌均勻,梳乎厘面糊就做好了
取一個瓷杯或小碗,杯壁抹黃油,我抹了一點橄榄油,倒入細砂糖搖晃,使糖均勻粘在模具上,倒入多餘的糖
倒入梳乎厘面糊,9分滿,180度,13分鐘
烤至膨起,表面呈金黃色,即可出爐
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