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川粵飲食差異解釋

生活 更新时间:2025-02-08 05:48:58

川粵飲食差異解釋(四邑語探源揦脷)1

粵語中"揦脷 、藞苴 ”兩個詞,相信好多人都會講,但口頭語和書面表述就不同。有人寫作“嗱利、嗱渣”。但是字典“嗱”的解釋“ná粵語,歎詞(指物或畀别人東西時用):“嗱,單車喺嗰度(喏,自行車在那兒)”。“嗱,畀你(咳,給你)”。拿來組詞“嗱利、嗱渣”。根本就不通。

“揦脷”的"揦”是從手從剌的,揦——la2。抓,拿。借音字,正字“拿”。“揦”指抓;拿的意思,粵語中的:

"揦手唔成勢”、

“揦埋口面”、

“揦埋都系、

“揦屎上身”、

“跌落地下,揦番拃沙”、

“揦住揦住”的“揦”都是從手從剌的,指抓;拿的意思,

“脷”就是舌頭,廣東人做生意喜賺避蝕,“蝕”同“舌“同音,所以廣東人将舌講成利,加一個肉字旁,變成“脷”。舌頭受到刺激,就會将佢伸出來叫咋舌;買東西價錢奇貴,也會伸出舌頭來。《廣州話普通話速查字典》解釋:“揦脷”指價錢貴。這裡指心疼,難受。

價錢太揦脷,有無得平啊——價格高得令人難受,能不能便宜點呀?

解:“揦脷”正作“辣脷”,指舌頭因刺激而難受;喻價高難接受。脷:舌頭。讓人咋舌,多指價錢高昂讓人吃驚。如:“呢餐飯真嗱利即係呢餐飯貴到令人吃驚”!又如“一次鬼遮眼點咗個蒸排骨飯定系蒸雞飯,,真系好普通,同快餐嘅差唔多,,不過價錢就好嗱利,不過椰汁、芒果、糯米飯就好正,不過分量就少啲”。(文/聶巨平)

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