8月7日，統一對外發布2018年上半年财報，數據顯示，統一企業今年上半年營收112.2億元，同比上漲6%；淨利潤7.143億元，同比上漲25.4%。毫無疑問，2018年年初統一開始實施的漲價，推出改革方便面産品等一系列政策取得了一定效果，大幅緩解了其2017年仍面臨的業績下滑趨勢。統一也在财報中指出，收益及毛利的增長主要受惠于方便面飲料銷售的回溫，“以及市場調整銷售通路利潤所緻”。

而在經曆近幾年的連續跌幅後，不僅是統一業績回暖，早前康師傅業已扭轉了自身頹勢。康師傅發布的2018年第一季度業績報告顯示，一季度康師傅實現營業收入150.37億元，與去年同比上漲5.91%。集團毛利44.60億元，同比上漲12.03%。康師傅、統一雙雙實現“翻身”。

今年上半年，統一方便面完成收入41.52億元，較去年同期增長8%。其中，統一定位中高價位“生活面”主力的“湯達人”在其内保持了雙位數高增長，帶動産品結構升級，成為整體增長的引擎。整體策略上，統一仍然以聚焦經營強勢産品，改善産品結構，提高獲利能力為主。“湯達人”外，去年推出的新品“藤嬌”方便面開發出新的領域，為2018上半年方便面業績提升提供了幫助。對于統一今年上半年的業績表現，中國品牌研究院研究員朱丹蓬指出，就整體運營來說，統一今年上半年和之前差距不大，之前的關廠、裁員、漲價都是支撐其今年上半年利潤增長的重要手段。“特别是漲價，因為漲價刺激了整個渠道端。就整體來看，統一近幾年運營層面仍存在很多問題，但是漲價這一步險棋就目前數據來看，統一是賭對了”。

2017年，對于康師傅也是一個“福”年。康師傅在該财年營業額為589.54億元，同比上漲6.07%；淨利潤為18.19億元，同比上漲56.59%，這是康師傅在5年内淨利潤首次止跌。兩大核心業務中，方便面業務實現收益226.2億元，同比增長4.91%。飲品業務收益347.54億元，同比上漲6.96%。其中方便面業務淨利潤同比增長27.34%至14.9億元，飲品業務淨利潤同比增長141.75%至4.26億元。康師傅2017年業績可謂全線飄紅。受益經營情況好轉，康師傅市值再次回到千億港元上方，該股今年内漲幅達到21.08%。

康師傅在過去一年業績增長得益于産品線升級，發力中高端産品。兩大主營業務模塊漲勢明顯，在成長最快的方便面業務中，康師傅全面升級了方便面品類。劃分出高價面、高端面（創新産品）、中價面（幹脆面）三大類。2017年，康師傅主打高端市場的熬制高湯産品銷售趨勢良好，并推出多種新口味及新規格，整體銷量實現翻倍成長。

封面新聞記者 陳怡然

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