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怎麼做鹹蛋黃包

生活更新时间:2025-01-19 10:28:16

怎麼做鹹蛋黃包?鹹蛋黃用微波爐叮兩三分鐘，蒸熟的鹹蛋黃用勺子壓碎，今天小編就來聊一聊關于怎麼做鹹蛋黃包?接下來我們就一起去研究一下吧!

怎麼做鹹蛋黃包

鹹蛋黃用微波爐叮兩三分鐘，蒸熟的鹹蛋黃用勺子壓碎。

壓碎的鹹蛋黃加入适量的玉米澱粉，适量的玉米油，攪拌均勻。

把攪拌均勻的鹹蛋黃做成大約二十克左右一個的球，餡兒料就做好了。

五百克的中筋面粉，加入五克的酵母，三百克的水和成光滑的面團，然後蓋好發酵至原來面團的兩倍大小。

發酵好的面團。（發酵的時間差不多一個小時左右，具體的時間要看溫度的高低）

面團發酵好後，把發酵好的面團放在案闆上，揉一揉，把面團中的空氣排幹淨。

揉好的面團搓成長條後揪成小劑子。

把小劑子揉成圓餅，壓扁。

把壓扁的面餅擀成面片。

擀好的面片中間放上一個餡料兒。

像包包子似的把餡料包住。

包好的包子翻過來放好。

把餡料兒逐個都包好，然後放在籠屜中，包子和包子之間留出一定的距離，防止粘連在一起。

鍋中放入适量的水放上籠屜，現在天氣熱，把包好的包子放在鍋上大約二十分鐘左右就可以開火蒸了，開火後鍋開開始計時，蒸十五分鐘左右就可以關火了。關火後等待三五分鐘就可以揭鍋了。

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