"人是鐵，飯是鋼，一天不吃飯餓得慌。"五四作家劉半農在一篇《釋吃》一文中極為精辟地寫道："人非吃不能活，故舉吃足包生活的全部;故言吃飯問題，問題不僅吃飯也，衣住行三者亦赅焉。"古人也說："民以食為天"，也就是說，吃飯是民生的根本;而大米在中國民生中更是起着舉足輕重的作用。
中國人都是吃大米長大的，江南是稻米的故鄉使然。中華民族栽植稻米曆史久遠，已有七千多年了。二十世紀七十年代，在浙江的河姆渡新石器時代遺址發現的稻谷，就證明是七千年前的産物。以後，在江蘇蘇州等地也陸續發現古稻谷的蹤迹。在殷商時代，中國人栽種水稻已達到一定的水平。西漢的司馬遷在《史記.貨殖列》一書中記下了楚越之地，地廣人稀，飯稻羹魚等字句。
蘇州大米，江南味稻。蘇州是著名的"魚米之鄉"，有着悠久燦爛的農耕文明。其中，蘇州"稻作文化"源遠流長，是中國乃至全世界稻作起源最早、稻作文化最豐富的地區之一。從南宋開始，蘇州地區水稻生産就享有"蘇湖熟，天下足"蘇常熟，天下"足"的美譽。蘇州的水稻生産耕作水平、品種更新一直處于領先地位。
作為著名的魚米之鄉，蘇州曆史上水稻田面積達500萬畝以上。直到今年，全市水稻種植面積仍達128萬畝，預計稻谷總産約7.8億公斤，可加工成大米5.4億多公斤，按蘇州地區630多萬戶籍人口計算，人均達80多公斤。就品牌而言，目前蘇州地産大米中已有70多種大米成為無公害農産品、綠色食品、有機食品。這些地産大米，一般通過農産品專賣店、超市賣場等渠道走上市民餐桌，數量占全市大米需求量的近3成。
一碗油潤透亮、香氣怡人、口感糯軟的米飯，或許是回家解乏的味覺盛宴。品種是推進農業現代化的核心。蘇州大米聚焦優質米新種質創新，運用現代高效生物育種技術，打造突出的食味口感成為優質米品牌，受到消費者的普遍歡迎。
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