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用什麼方法炸油條蓬松

生活更新时间:2025-03-19 23:34:21

說到油條，相信大家都不陌生，它是很多人都喜歡吃的早餐之一，而且現在油條不隻是吃早餐，很多麻辣燙店或者是火鍋店以及一些粉館，都會常備油條，可以根據自己的需求，點上一份油條。

用什麼方法炸油條蓬松（炸油條時第一步就和面）1

炸油條時，第一步就和面？方法不對，難怪油條不蓬松

但是最近網上曝出了很多外面的食品不安全，就拿油條來說，他們說炸油條的油是經過反複的使用，并且油本來就不衛生，吓得小編都不敢在外面買，然後就想着自己在家做，反正材料什麼的都有，而且還降低了成本，吃起來也比較的放心。

用什麼方法炸油條蓬松（炸油條時第一步就和面）2

對于自己炸油條，還是需要一定技巧的，不是将把面粉合成面團，然後放到鍋中炸就可以了，這個和面可是非常有講究，很多人在炸油條時，第1步就開始和面，炸出來的油條就不蓬松，因為你方法沒用對，出現這樣的情況也很正常，那到底該怎麼做呢？下面小編就給大家分享一下炸油條的方法。

用什麼方法炸油條蓬松（炸油條時第一步就和面）3

【炸油條的方法】

第一步、首先取一個碗，放入黃油将其融化，接着将面粉倒入另一個碗中，把融化好的黃油倒進去，用筷子将其攪拌均勻，然後在碗中加入适量的清水，食鹽，泡打粉和雞蛋，這時候才開始和面，将面粉攪拌成絮狀後，就上手揉成面團，放到碗中，蓋上一層保鮮膜，醒發30分鐘的時間。

用什麼方法炸油條蓬松（炸油條時第一步就和面）4

第二步、待面團醒發好後，在案闆上面撒上一層幹面粉，把面團取出來，揉出裡面的空氣，分成大小均勻的小面團，然後搓成長條，把筷子淋濕，在面團中間按一個十字形狀，做成油條的形狀，放到案闆上面，再次醒發10分鐘。

用什麼方法炸油條蓬松（炸油條時第一步就和面）5

第三步、最後在鍋中加入适量的食用油燒熱，當油溫7成熱時，把做好的油條胚子輕輕的拉長，放入油鍋中，然後用筷子翻動，這樣油條才會受熱均勻，讓其炸至膨松，當油條炸至完全浮起來時，就撈出來控幹油份，好吃的油條就制作完成了。

用什麼方法炸油條蓬松（炸油條時第一步就和面）6

以上就是炸油條的方法，在和面的時候，第1步不是加水和面，而是加入适量的黃油，方法用對了，這樣炸出來的油條才更加的蓬松酥脆，吃起來也非常的香，大家了解了嗎？

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