我是咖啡愛好者。我喜歡它的氣味、味道和以熱杯子或冰鎮爪哇咖啡開始新一天的儀式。即使在幾年前不含咖啡因（更多内容見下文）之後，我仍然是咖啡愛好者。

對我的咖啡狂熱者來說，好消息是，這款深受喜愛的飲料——每 8 盎司杯隻有 2 卡路裡的熱量——提供了多種健康益處。這裡有六個，以及一些需要注意的潛在問題，以及無咖啡因如何适應。

幾年前的一項研究證實了我們許多人直覺地相信的東西：咖啡是快樂的果汁。研究人員發現，喝咖啡與積極的情緒有關，包括快樂、善良、親情、滿足、友誼、平靜，是的，幸福。研究結果還指出，沒有負面情緒與咖啡消費有關。

另一項針對 50,000 多名女性的哈佛研究發現，随着含咖啡因的咖啡攝入量增加 ，抑郁症風險降低。

咖啡豆實際上是一種鮮紅色或黃色的小果實内的種子。種子和果實都富含抗氧化劑。事實上，一項研究發現咖啡是總抗氧化劑攝入量的最大貢獻者。

這可能是因為 65% 的美國成年人說他們喝咖啡，而隻有十分之一的人每天吃最少推薦的五份水果和蔬菜。換句話說，咖啡默認成為抗氧化劑的主要來源。

盡管如此，咖啡中的抗氧化劑與健康保護有關。綠原酸是咖啡中豐富的一種多酚，已被證明可以減少炎症，它可能在預防包括肥胖在内的慢性疾病方面發揮關鍵作用。

萬一你想知道咖啡果實，它可以變成堆肥，或者幹燥并作為茶沖泡。它也被用于能量飲料等産品中，因為這種水果還含有咖啡因。

2018 年對 30 項先前發表的研究進行的荟萃分析得出結論，咖啡消費與2 型糖尿病的風險呈負相關。研究人員發現，每天每增加一杯咖啡，患這種疾病的幾率就會降低 6%。科學家們說，這種聯系的可能原因包括咖啡的抗氧化和抗炎作用、促進卡路裡燃燒的能力，以及對健康保護腸道微生物的含量和多樣性的影響。

研究表明，喝咖啡可以預防某些癌症，包括乳腺癌、結腸直腸癌、子宮内膜癌和前列腺癌，以及心髒病和帕金森病。終生飲用咖啡/咖啡因也與預防認知能力下降和降低中風風險有關。

在大腦健康方面，含咖啡因的咖啡可以提高警覺性，并且還可以在飲用後長達 24 小時内改善記憶力。

幾項研究表明，适量的咖啡因可以提高運動成績。效果包括改善血液循環，增加肌肉力量、耐力和力量，以及減輕疼痛。這可能會幫助您在鍛煉期間更加努力，從而更好地提高肌肉力量和/或耐力。

發表在《應用生理學雜志》上的一項研究發現，當運動員在劇烈運動後同時攝入碳水化合物和咖啡因時，肌肉碳水化合物的儲存會更快地得到補充。與單獨的碳水化合物相比，這種組合在劇烈運動後四小時使肌糖原（碳水化合物的儲存形式）增加了 66%。這種能量儲備的激增提高了您下次準備好提高心率時更努力和/或更長時間鍛煉的能力。

長期以來，咖啡因因其利尿作用而被批評為會導緻脫水，從而引發體液流失。然而，較新的研究表明，在持續攝入咖啡因約四天後，您的身體會進行調整，從而抵消脫水效果。訣竅是，你必須保持一緻。換句話說，如果你早上有時喝一杯咖啡，有時喝三杯，或者如果你在下午偶爾伸手去拿，你可能會感覺到利尿的副作用，比如頭痛和精力不足。

在我戒掉咖啡因後，我開始睡得更好，我的能量均勻度也得到了改善。在咖啡因的刺激作用下，我也感覺自己的能量水平更加貼合了。幸運的是，無咖啡因仍然提供健康益處，例如抗氧化劑、疾病保護（包括預防 2 型糖尿病），甚至提高警覺性。因此，如果您像我一樣喜歡咖啡，但咖啡因不同意您的看法，您仍然可以以不含咖啡因的形式獲得許多獎勵。

咖啡因如何影響您的身體與您的基因有關。在增加含咖啡因的咖啡攝入量後，遺傳上咖啡因代謝緩慢的人實際上會增加心髒病發作、高血壓和糖尿病前期的風險，而快速代謝者則不會帶來這些風險。對于慢代謝者，研究還表明咖啡因會抑制運動表現，而不是增強運動表現。

測試您的基因中影響咖啡因代謝的變體通常不是您可以向您的醫生要求的。但是基于研究的測試可以通過一家名為Nutrigenomix的公司獲得。

對于一些人來說，咖啡因還會引發消化系統刺激，包括胃灼熱，以及胃部不适、焦慮、心跳加快和反彈疲勞。最後，懷孕期間喝咖啡與低出生體重、早産和流産有關。

如果您喜歡咖啡，請享受它的好處。但要保持一緻性，不要過量——每天喝不超過 5 杯 8 盎司的杯子（星巴克的 5 個短杯或 2.5 個大杯的量）。此外，避免使用人造甜味劑或大量添加糖等不良添加物對其進行篡改。如果你喝普通咖啡，不要将它與其他興奮劑混合，并在睡前至少六個小時停止攝入咖啡因以優化睡眠（即使你認為它不會影響你）。

與許多與營養有關的事情一樣，最好的建議是傾聽你的身體。如果您懷疑咖啡因會引發一些不良影響或限制您的表現，請嘗試脫咖啡因。并且，不要忘記還有水，它應該始終是您的主要和最常飲用的飲料。

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