東北爆炒尖椒羊雜的做法-tft每日頭條

東北爆炒尖椒羊雜的做法

圖文更新时间:2025-02-24 22:23:55

東北爆炒尖椒羊雜的做法（學會蔥香孜然爆雞雜）1

【6-218】這是一個最近兩天太虛了搞盤内髒補補鐵的故事……嗷嗷香 ----- 2022.01.26

By sure汪【豆果美食官方認證達人】

用料

雞心可
雞肝換
大蔥半根
香菜好幾根
白酒一咕嘟
生抽少來
燒烤料自選
孜然粒一小把
孜然粉看
辣椒粉着
花椒粉擱
鹽一點
白糖可省
熟芝麻一小把
油自選

做法步驟

東北爆炒尖椒羊雜的做法（學會蔥香孜然爆雞雜）2

1、随便選幾種雞内髒--比如雞心雞腎雞肝雞胗什麼的，收拾幹淨扔到加酒涼水鍋裡

東北爆炒尖椒羊雜的做法（學會蔥香孜然爆雞雜）3

2、大火煮開咕嘟出血沫關火濾水沖洗幹淨順手給它們統一下隊形

東北爆炒尖椒羊雜的做法（學會蔥香孜然爆雞雜）4

3、鍋收拾幹淨開火燒熱加點兒油，先倒經得起折騰的雞心片

東北爆炒尖椒羊雜的做法（學會蔥香孜然爆雞雜）5

4、中大火翻騰兩圈瞅着心幹邊略焦了再倒剩下的雞肝片，順手淋咕嘟白酒進去再次給肉去個腥

東北爆炒尖椒羊雜的做法（學會蔥香孜然爆雞雜）6

5、耐心劃拉到酒幹鍋裡沒怪味，根據雜量和個人喜好往裡撒把子孜然粒

東北爆炒尖椒羊雜的做法（學會蔥香孜然爆雞雜）7

6、随便劃拉兩下端鍋離火淋點點生抽進去，不要客氣的抖上些花椒辣椒孜然粉再來一小捏燒烤料

東北爆炒尖椒羊雜的做法（學會蔥香孜然爆雞雜）8

7、回火拌勻劃拉香，撒上提前準備好的香菜杆杆大蔥片兒順手捏上點兒糖和鹽

東北爆炒尖椒羊雜的做法（學會蔥香孜然爆雞雜）9

8、拿不準量可以先少加大概翻兩下端鍋離火揪片肉嘗嘗缺啥再補就好了，完事兒撒上剩下的香菜葉

東北爆炒尖椒羊雜的做法（學會蔥香孜然爆雞雜）10

9、搭一小把熟芝麻或者自己喜歡的幹碟蘸料，關火拌勻把菜葉子燙軟就可以找盤挪出去瞅兩眼愛配啥吃配啥吃了

東北爆炒尖椒羊雜的做法（學會蔥香孜然爆雞雜）11

10、走了喲，明天見~

雞心的營養功效

1.養心：雞心具有保護心髒，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等功效。

2.補血益氣：雞心能夠益氣養血，雞心适宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。

3.鎮定神經：雞心有滋補心髒、鎮靜神經之功效。

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