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做麻婆豆腐最簡單的方法

圖文 更新时间:2024-11-13 14:57:46

做麻婆豆腐最簡單的方法（超經典的麻婆豆腐在家也能做）1

必備家常菜，解鎖

By pinkxiaowen

用料

  • 嫩豆腐 一盒（380g）
  • 豬肉 50g
  • 郫縣豆瓣醬 一湯匙半
  • 大蒜 兩瓣
  • 幹辣椒 6個
  • 花椒 一把
  • 料酒 少許
  • 生抽 一湯匙
  • 麻椒 适量
  • 清水 适量
  • 鹽 适量
  • 水澱粉 适量

做法步驟

做麻婆豆腐最簡單的方法（超經典的麻婆豆腐在家也能做）2

1、食材：一塊嫩豆腐，一點肉沫。肉沫可以用料酒生抽腌一下，豆腐切小塊，約1-2cm見方

做麻婆豆腐最簡單的方法（超經典的麻婆豆腐在家也能做）3

2、冷水放一點鹽，放入豆腐，煮熟沸騰

做麻婆豆腐最簡單的方法（超經典的麻婆豆腐在家也能做）4

3、沸騰後離火，不要撈出

做麻婆豆腐最簡單的方法（超經典的麻婆豆腐在家也能做）5

4、這期間可以切蒜末和辣椒

做麻婆豆腐最簡單的方法（超經典的麻婆豆腐在家也能做）6

5、油熱，把花椒放入，小火煸至黑色撈出

做麻婆豆腐最簡單的方法（超經典的麻婆豆腐在家也能做）7

6、放入蒜末辣椒，煸炒

做麻婆豆腐最簡單的方法（超經典的麻婆豆腐在家也能做）8

7、放入一勺半豆瓣醬，煸炒

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8、加入肉末，翻炒均勻

做麻婆豆腐最簡單的方法（超經典的麻婆豆腐在家也能做）10

9、加水至沒過食材

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10、加入豆腐，放鹽、生抽、麻粉等

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11、大火3-4分鐘，不要翻炒

做麻婆豆腐最簡單的方法（超經典的麻婆豆腐在家也能做）13

12、加入水澱粉，關火

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13、出鍋，配一碗米飯，很下飯哦

小貼士

豆腐煮完不撈出來，防止粘連 根據口味多加辣椒、麻椒等

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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