廈門美食炒花甲-tft每日頭條

廈門美食炒花甲

美食更新时间:2025-02-15 11:40:51

廈門美食炒花甲（沒有人可以逃得過蔥姜炒花甲）1

一家人都喜歡吃花甲，有海鮮的味道，烹饪簡單，價格也不貴，十幾元一斤，營養豐富

By 贛南小妹美食記

用料

花甲 1斤
蔥段适量
姜絲适量
大蒜 2瓣
食用油 3勺
鹽半勺
生抽 1勺
耗油 1勺

做法步驟

廈門美食炒花甲（沒有人可以逃得過蔥姜炒花甲）2

1、花甲提前用鹽水泡一小時，然後洗幹淨，鍋裡燒開水，焯水至花甲開殼即可，然後放入冷水中，挨個洗幹淨（因為還會有沙子，這樣再洗一遍就不會再有沙子了），然後裝盤

廈門美食炒花甲（沒有人可以逃得過蔥姜炒花甲）3

2、碗裡放入贛南木薯粉，一勺生抽

廈門美食炒花甲（沒有人可以逃得過蔥姜炒花甲）4

3、放入半碗清水調勻

廈門美食炒花甲（沒有人可以逃得過蔥姜炒花甲）5

4、大蒜切碎，姜切絲，蔥切段

廈門美食炒花甲（沒有人可以逃得過蔥姜炒花甲）6

5、鍋裡放油，中火，放入大蒜和姜絲，炸一分鐘

廈門美食炒花甲（沒有人可以逃得過蔥姜炒花甲）7

6、倒入花甲

廈門美食炒花甲（沒有人可以逃得過蔥姜炒花甲）8

7、翻炒1分鐘

廈門美食炒花甲（沒有人可以逃得過蔥姜炒花甲）9

8、放入鹽，生抽，耗油調味，翻炒一分鐘

廈門美食炒花甲（沒有人可以逃得過蔥姜炒花甲）10

9、倒入之前調好勾芡汁，大火煮兩分鐘

廈門美食炒花甲（沒有人可以逃得過蔥姜炒花甲）11

10、放入蔥段翻炒

廈門美食炒花甲（沒有人可以逃得過蔥姜炒花甲）12

11、翻炒半分鐘即可關火

廈門美食炒花甲（沒有人可以逃得過蔥姜炒花甲）13

12、裝盤

廈門美食炒花甲（沒有人可以逃得過蔥姜炒花甲）14

13、美味極了

廈門美食炒花甲（沒有人可以逃得過蔥姜炒花甲）15

14、忍不住多曬幾張圖

小貼士

1.焯水後過冷水再清洗一遍，這樣使肉質更有韌勁，也避免有沙子 2.炸大蒜時用中火，可以讓大蒜味更濃郁 3.因為家中有小孩不吃辣椒，喜歡吃辣的，還可以加入青椒，紅椒和小米椒一起翻炒，那樣更有味道哦 4.因為崇尚健康飲食，所以調味料比較單一

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食蓮子如何去芯
用牙簽在蓮子中間輕輕頂一下即可。蓮子别名藕實、水芝丹等，屬睡蓮科蓮屬多年生水生草本的種子。呈卵形或橢圓形，長1.2-1.7厘米，種皮紅色或白色。産于我國南北各省，自生或栽培在池塘或水田内，蘇聯、朝鮮、日本、印度、越南、亞洲南部和大洋洲均有分布。 2023-06-30
美食燕麥片的功效與作用
1、排毒通便：麥片中富含膳食纖維，膳食纖維在腸道中能吸水膨脹，增加糞便體積，起到促進腸胃蠕動力的作用，可促進排便，常吃麥片可防治便秘。2、降低膽固醇：麥片可有效地降低人體中的膽固醇，經常食用可對中老年人心血管病起到一定的預防作用。3、預防心血管疾病：麥片中含有亞油酸，可降低血清膽固醇、甘油三酯的濃度... 2023-06-30
美食河南豆怎麼炒好吃
用料：河南豆500克、火腿半根、鹽适量、生抽少許、味精少許。做法：1、河南豆去絲，洗好。2、火腿切片備用。3、熱鍋下油。4、放入火腿，翻炒片刻。5、盛出備用。6、鍋内倒入适量油。7、放入洗好的河南豆，翻炒片刻。8、加入火腿，繼續翻炒。10、快出鍋前加入鹽，味精，生抽，翻炒一會兒便可出鍋。 2023-06-30
美食無花果幹泡茶的功效與作用
無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管内的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成... 2023-06-30
美食炸湯圓怎麼做
湯圓适量、面包糠少許、湯圓300克、面包糠50克。1、鍋裡水煮到冒小泡下湯圓煮熟。2、煮熟的湯圓瀝幹水分，湯圓再裹一層面包糠。3、面包糠把湯圓都一個個依次裹好。4、油溫五成熱時下湯圓油炸。5、油炸湯圓時開中小火，炸成金黃色就可以撈出來了。 2023-06-30
美食銀杏外面的果肉有啥用
沒有用。也不能吃，有毒。鮮白果是銀杏的成熟果實，幹白果是銀杏裡面的核。成熟的鮮白果呈現橘黃色，幹白果核為白色，而白果肉呈現淺黃色，剝皮後呈現翠綠色。但是鮮白果有毒不可食用，平常吃的幹白果就是白果肉，白果肉就是白果裡面的仁，即去殼的白果。銀杏果：銀杏果俗稱生白果。銀杏在中國、日本、朝鮮、韓國、加拿大、... 2023-06-30
美食海參的功效
1、調節脂質代謝：海參含有豐富的優質蛋白質和無機鹽，有助于調節人體脂質代謝，使機體脂肪含量明顯下降。2、促進胎兒發育：海參中還有DHA，孕婦食用海參有助于胎兒大腦發育，所以備孕期的女性和已經懷孕的女性适量多吃海參，可以為孕期和哺乳期儲備足夠多的優質蛋白，衆多活性物質和微量元素可以充分保證胎兒生長發育的營養需要。3、提高免疫力：海參中含有其他動物性食品所沒有的賴氨酸。賴氨酸被榮稱為人體的&ldquo 2023-06-30
美食常吃的鲭魚是深海魚嗎
是。鲭魚也叫鲭花魚、鲐魚、鲐巴魚、青鲇魚、油胴魚、鲭魚、青條魚，為遠洋洄遊性魚類，一般在夏季結群遊向近海生殖，秋季時鲭魚遊回深海中。主要分布于太平洋西部，近海均産之。鲭魚的心含細胞色素C、維生素C等，胃粘膜含透明質酸酶、維生素B1、2等，胰腺含胰島素，精巢含魚精蛋白，卵含磷脂、固醇、神經磷脂等，肝含... 2023-06-30
美食紅螺怎麼吃
紅螺食用方法：1、準備材料：紅螺5個、美人椒半根、蒜1瓣、白糖1茶匙、蔥1根、生抽半勺、黑醋1勺。2、将紅螺外殼用細毛刷刷洗幹淨。3、擺上蒸鍋，鍋裡加冷水，加蓋大火蒸8~10分鐘。4、蒸熟後挖出螺肉。5、用蒜末、美人椒、蔥、醋、生抽、白糖，全部加入小碗攪拌均勻制成蘸料。6、将螺肉佐以蘸料食用即可。 2023-06-30
美食電餅铛烤栗子用加水嗎
需要，加水後的栗子會更加軟糯，不加水的栗子會很難煮熟，還容易出現外熟裡生的現象，影響栗子口感。栗子是中國栽培最早的果樹之一，栗果脫落。堅果紫褐色，被黃褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黃。果實含糖、澱粉、蛋白質、脂肪及多種維生素、礦物質。栗子營養價值：1、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防... 2023-06-30
美食正宗臘八粥的材料有哪些
據古籍《燕京歲時記-臘八粥》記載：“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染”。臘八粥與八寶粥的區别：食用時間的區别，除此以外，臘八粥和八寶粥是一樣的。所謂臘八粥就是在臘八節吃的粥食，我... 2023-06-30
美食辣炒黃豆芽怎麼做好吃
黃豆芽250g、老抽1勺、雞精一小勺、十三香少許、豬肉100克、幹辣椒一個、老幹媽辣椒油一勺、小蔥一棵、姜少許、蒜2瓣、食用油2勺、鹽少許。準備好黃豆芽洗淨瀝水備用，幹辣椒切絲，蔥切蔥花，蒜切片，姜切絲。豬肉切成絲備用，鍋裡倒入少許食用油燒熱，放入蔥姜蒜，幹辣椒爆香。放入切好的肉絲翻炒，加入少許十三... 2023-06-30
美食芝士不拉絲的原因有哪些
質量不好：芝士質量的好壞會影響拉絲效果，一款芝士的成分可以決定它是不是适合用來拉絲，如以馬蘇裡拉為原料，再添加乳酸或檸檬酸鈉來幫助控制酸度，可增強拉絲能力。不夠新鮮：芝士的新鮮度很大程度地影響拉絲能力。如芝士變幹、發黃；碎狀芝士；芝士口感不順滑，酸味變明顯等都會影響芝士不拉絲。芝士：芝士（奶酪别稱）... 2023-06-30
美食冬瓜子的功效與作用
1、清肺化痰：中醫認為冬瓜子能清熱解毒、潤肺化痰。冬瓜子能作為治療小兒百日咳、肺炎及支氣管炎咳嗽等疾病的主要成分之一。2、消腫利濕：冬瓜子性涼，味甘，和冬瓜一樣具有利尿消腫的作用。冬瓜子還能治療肺癰、腸癰、水腫、腳氣及痔瘡等疾病。3、潤澤皮膚：冬瓜子中富含亞油酸及B族維生素，能改善皮膚幹燥，祛斑美白... 2023-06-30
美食炖魚怎麼做好吃
1、魚去除内髒，魚鱗和魚鰓，清洗幹淨，切塊備用。2、鍋中倒入食用油，放入魚，大火煎至兩面微黃。3、加入開水，倒入蔥段、姜片，加入适量鹽。4、大火燒開後，中小火炖40分鐘左右。5、盛出裝盤即可食用。黑魚：黑魚，是烏鳢的俗稱。烏鳢屬鲈形目、鳢科，是鳢科魚類中分布最廣、産量最大的種類，又名烏魚、生魚、财魚... 2023-06-30
美食香菇雞湯怎麼做
用料：雞半隻、幹香菇20朵、紅棗3顆、姜片5片、枸杞10粒、花旗參片20克、紅棗3顆、鹽10克、料酒半勺。1、幹香菇泡發20分鐘，去掉香菇蒂備用。2、雞肉選的土雞，嫩土雞，去頭去屁股，去脖子淋巴。3、冷水下料酒，下姜片。下雞肉去血水去腥。4、煮開以後撈起沖洗一下雞肉。把漂浮物去掉。5、下油跟姜片，雞... 2023-06-30
美食炒米怎麼做
1、将大米浸泡一天一夜，再洗淨，洗兩遍就可以，洗太多次會把營養洗掉。2、然後把洗淨的大米放入大鍋中旺... 2023-06-30
美食炒生菜怎麼炒法
用料：黃豆醬1勺、生菜2棵、油少許。1、将生菜洗幹淨後撕小塊。2、鍋中放入少許油。3、油溫燒到七成熱時倒入生菜。4、生菜翻炒均勻後加入一勺黃豆醬。5、繼續翻炒，黃豆醬和生菜炒均勻後即可。生菜葉用莴苣的俗稱，又稱鵝仔菜、唛仔菜、莴仔菜，屬菊科莴苣屬。為一年生或二年生草本作物，葉長倒卵形，密集成甘藍狀葉... 2023-06-30
美食涼拌茴香用開水焯嗎
可以焯水，也可不焯。茴香是一種綠色蔬菜，口感十分鮮嫩，本身就可以生吃，但是其中有一種比較獨特的香味，如果喜歡這種氣味就可以不進行焯燙，因為焯燙後反而會降低香味，影響茴香的口感；如果覺得氣味過于濃厚，也可放在沸水中焯燙半分鐘左右再涼拌。茴香營養價值：主要成分是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌... 2023-06-30
美食蛏子的熱量
蛏子的熱量：40大卡每100克。蛏子含豐富蛋白質、維生素A、維生素C、維生素E、鈣、鎂、鐵、硒、維生素A等營養元素，滋味鮮美，營養價值高，可少量食用。蛏子：蛏子為海産貝類。軟體動物。介殼兩扇，形狀狹而長，外面蛋黃色，裡面白色，生活在近岸的海水裡，也可人工養殖，肉味鮮美。有缢蛏、竹蛏等種類。蛏子常見於... 2023-06-30
美食生闆栗是冷藏還是冷凍
冷藏。能夠在一定程度上抑制細菌等微生物的滋生，對闆栗保存的時間有所延長，雖然冷凍區也能抑制細菌等微生物的滋生，但闆栗存放時間超過24小時内部結構遭到破壞，會出現凍壞的情況，使口感和營養價值有所下降。闆栗能夠保存多久：剝了皮的闆栗：剝了皮的闆栗相當于完整闆栗保存時間要短一些，一般保存得當的話，在冷藏區... 2023-06-30
美食鴿子蛋的好處
1、鴿蛋含有優質蛋白質及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等，易于消化吸收。2、鴿子蛋亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顔面部紅潤（改善血液循環、增加血色素）等功能。3、鴿子蛋口感吃得比較細嫩、爽滑、營養豐富。4、據測定，白鴿蛋和白鴿肉一樣，含有豐富的蛋白質、維生素和鐵等成分，營養價值很高。蛋白質、脂肪含量與雞蛋相當，尤為突出的是，它的核黃素含量是雞蛋的 2023-06-30
美食炸面包片裹雞蛋的做法
1、雞蛋打散備用。2、面包片去邊一分為二，共4片待用。3、裹上蛋液。4、熱鍋中到少許食用油。5、裹好... 2023-06-30
美食地三鮮怎麼做
用料：茄子2個、土豆2個、尖椒1個、醬油2勺、雞鮮調味料半勺、澱粉1勺、蔥姜蒜适量、糖、鹽。1、茄子切塊，裹上面粉備用。2、尖椒去籽，切菱形片備用。3、土豆切滾刀片。4、鍋中加寬油，油熱後倒入茄子過油，炸至表面呈黃色。5、土豆同樣過油。6、加入半勺原味鮮雞粉、2勺紅燒醬油、1勺澱粉、适量水調開，也可... 2023-06-30
美食松花蛋怎麼做
用料：松花蛋2個、大蒜3瓣、小幹辣椒4個、醋2湯勺。1、把蒜去皮剁碎，切成碎顆粒狀，辣椒剪成小段備用。2、剝皮後的松花蛋先用蒸鍋蒸5分鐘，用一根細線，把線抻直、抓緊，從松花蛋的中間慢慢下拉下滑，松花蛋很容易就會被線割兩半。2、切好的松花蛋整齊擺在小盤子裡。3、用一個導熱好的小容器加熱燒油，油燒開後放... 2023-06-30
美食石韭菜跟韭菜的區别
石韭菜跟韭菜的區别：1、山韭菜是一種非常有名的中藥材，它也屬于多年生的草本植物，一般在溝邊、草叢邊上都能看見它的身影。山韭菜會開花，花朵一般常見于紅色、紫紅色等，其花果期在每年的夏季。目前在我國湖南、西藏等地有少量的分布。它的功效主要在于治療一些跌打損傷、活血散瘀等方面。2、韭菜就是我們生活中比較常... 2023-06-30
美食野生猕猴桃能吃嗎
可以。野生猕猴桃一般都生長在土壤較為肥沃的原始森林中，得天獨厚的環境讓野生猕猴桃的營養成分比市面上的普通猕猴桃更加豐厚，而且沒有受到農藥等人工材料的污染，自然更加健康。野生猕猴桃的功效與作用：1、野生猕猴桃很好吃，有點酸味，而且營養特别的豐富，野生猕猴桃的營養價值自然是很高的，同時還有很多藥用價值的... 2023-06-30
美食新鮮黃花菜怎麼做無毒
新鮮黃花菜的有毒成分在60度以上的高溫狀态下會減弱，可将新鮮黃花菜用滾開水焯過之後，再拿清水浸泡一到兩個小時之後洗淨即可；或者也可先将黃花菜用10%的鹽水中浸泡一小時，秋水仙堿的含量可以降低65%。幹黃花菜有毒嗎？新鮮黃花菜經過幹制加工，或者經過60度高溫燒煮之後會對秋水仙堿造成破壞，因此幹的黃花菜... 2023-06-30
美食荔枝是桂圓嗎
不是。荔枝、桂圓是兩種不同的水果。荔枝别名離枝，屬無患子科荔枝屬的常綠喬木，與香蕉、菠蘿、龍眼一同号稱南國四大果品。荔枝果皮有鱗斑狀突起，成熟時通常暗紅色至鮮紅色，果肉産鮮時半透明凝脂狀，味香美，但不耐儲藏，分布于中國的西南部、南部和東南部，廣東和福建南部栽培最盛。桂圓别名龍眼、荔枝奴、亞荔枝、燕卵... 2023-06-30
美食橄榄油臨近過期還能吃嗎
橄榄油臨近過期時需要觀察橄榄油油體的顔色，以及聞氣味，若油體較混，缺乏光澤，且聞起來有陳腐味、黴潮味、哈喇味等異味，橄榄油即為變質，不宜再食用。若橄榄油沒有變質，可以繼續食用。橄榄油在開封後，使用壽命會縮短，建議使用後蓋好瓶蓋，以免發生氧化，出現變質的情況。橄榄油：橄榄油，屬木本植物油，是由新鮮的油... 2023-06-30

tft每日頭條

> 美食

> 廈門美食炒花甲