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最小小的魚怎麼做着吃

圖文更新时间:2024-11-25 14:49:11

草魚是一種比較好吃的肉類，它的肉質比較鮮嫩，比較好吃，草魚的做法也比較多，今天來跟大家分享一個非常不一樣的草魚做法，砂鍋炖草魚，這樣做出來的草魚外焦裡嫩，入味下飯，非常好吃，如果你對這道草魚的做法也比較感興趣，那麼接下來咱們就一塊開始砂鍋炖草魚的烹饪吧。

【砂鍋炖草魚】

【烹饪食材】草魚，生抽，食鹽，大蒜，小蔥，生姜，青線椒，小米椒，洋蔥，雞蛋，腐乳，食用油，啤酒

【烹饪步驟】

1、這樣做出來的草魚非常好吃，外焦裡嫩，入味下飯，咱們一起來準備一下砂鍋炖草魚的烹饪食材，先準備一條草魚，然後準備适量的生抽，食鹽，3~5瓣大蒜，兩根小蔥，一塊生姜，3~5根青線椒，3~5根小米椒，一個洋蔥，兩個雞蛋，兩塊腐乳，适量的食用油，食用油可以稍微多一點，再準備一瓶啤酒。

最小小的魚怎麼做着吃（頭一次見這做法）1

2、準備好的草魚取出來，将草魚充分處理幹淨，處理完成之後咱們将它清洗幹淨，然後放到案闆上，先用剪刀剪去草魚的魚鳍，然後再将魚尾也剪掉，全部剪完之後咱們将其切成小塊，切完小塊之後再沿着魚骨将其魚肉全部切下來，切完之後魚肉也是比較大的，咱們再将它切成小塊就可以了，全部切完之後将它放在一個大碗中。

最小小的魚怎麼做着吃（頭一次見這做法）2

3、然後把咱們準備好的生姜取出，将其切成片，将生姜片放在魚中，再加上适量的食鹽，将它們抓拌均勻，腌制10分鐘。再把咱們準備好的大蒜取出來，将大蒜切成蒜片，小蔥切成蔥段，生姜切成生姜片。

最小小的魚怎麼做着吃（頭一次見這做法）3

4、蒜片，蔥段看，生姜片全部切完之後咱們将它們全部放入到碗中，然後再把準備好的青線椒和小米椒，全部清洗幹淨，清洗完了之後将青線椒切成圈，然後再來切一點小米辣，小米辣切碎就可以了，全部切完之後放到盤中備用。

最小小的魚怎麼做着吃（頭一次見這做法）4

5、接下來咱們把準備好的洋蔥取出來，将洋蔥的外皮全部去掉，然後将其切頭去尾，再将其切成片，切完片之後放到一個碗中，再準備一個小碗，在小碗中打上兩個雞蛋，并将它們攪勻攪散，攪散之後先放到一旁，這個時候魚塊就已經腌好了，咱們将魚塊裡面的生姜全部挑出來，倒入雞蛋液，然後用手充分抓拌均勻，抓拌均勻之後再放入30克面粉翻拌均勻。

最小小的魚怎麼做着吃（頭一次見這做法）5

6、在碗中放入兩塊腐乳，倒點生抽，用筷子攪拌均勻，将腐乳攪散，攪散以後先放到一邊待用，然後起鍋燒油，晃動一下鍋，把魚塊放到鍋中煎一下，小火慢煎，筷子不時地翻面防止煎糊，煎至表面金黃，關火待用。

最小小的魚怎麼做着吃（頭一次見這做法）6

7、砂鍋裡面燒上适量的熱油，放入蔥，姜，蒜，洋蔥，炒出香味，香味出來了之後，咱們将魚塊放進去，然後倒入腐乳汁，再倒入一瓶啤酒，蓋上蓋子焖煮15分鐘，時間到撒點青線椒和小米辣即可食用。

【小貼士】

1、不能吃辣的話，最後的青線椒和小米椒也可以不放。

2、各種食材能吃多少就準備多少。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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