前言

大家宅在家裡已經有一段時間了，這樣的狀态可能會有些讓人按耐不住，很多朋友講從來沒有比現在更想要工作，一場突如其來的疫情影響了大家的生活，但正是在這種關鍵的時候，我們更要堅定起信心，做着每個人應盡的努力，以實際行動支持着奮戰在一線的抗疫工作者，相信經過我們共同的努力，離戰勝這次疫情已經不遠了。

這個假期總會讓人感到不安，一方面是因為疫情，不僅僅在個人防護方面，而更多的是大家對于全國疫情的擔憂，相信大家都會有這個感觸，另一方面是對自己生活和工作的考慮，因為這場疫情使很多朋友的生活都發生了些許的改變，也許之前計劃好的事情又要重新調整，但是我們一定要堅信困難隻是暫時的，未來的生活會更加美好。

雖然心裡會有不安的情緒，但是我們一定要通過這段時間來調整自己，無論是從心态上還是從身體健康角度，我們都應該更加的去重視，宅在家中我們可能比較關注的事情就是日常飲食，而通過日常飲食來提高免疫力是一種非常好的手段。

提高免疫力的方法有多種，我們今天主要講補充維生素C的重要性，首先明确的是我們正常人并不需要通過藥物來補充維生素C，但是日常飲食中我們要盡量攝入一些維生素C含量高的食物，那麼維生素C又起到什麼關鍵作用呢？

維生素C有很多功能與作用，我們主要來講維生素C對身體免疫力的影響，人體的白細胞中含有豐富的維生素C，當機體感染時白細胞中的維生素C急劇減少，維生素C可以增加中性粒細胞的趨化性和變形能力，起到殺菌作用，它可以促進淋巴母細胞的形成，提高機體對外來的惡變細胞的識别和殺滅功能，能夠參與免疫球蛋白合成，因此維生素C對于增強免疫力有一定的作用。

我們日常飲食中應該盡量攝取維生素含量高的瓜果蔬菜，其中一些蔬菜的維生素C含量非常高，甚至比一些水果還要高，所以經常吃一些這樣的蔬菜可以合理補充維生素C，從而起到增強免疫力的作用。

【彩椒】

彩椒屬于甜椒的一種，顔色比較豐富，口感清脆微甜，用來制作菜品不僅顔色誘人，而且吃起來口感也非常獨特，現在彩椒也是一種比較常見的蔬菜了，大家常常會使用彩椒作為配菜，但是相信很多朋友都不知道，彩椒在蔬菜中維生素C的含量是非常高的，其維生素C含量很少有蔬菜能與之相比，彩椒營養豐富，具有蛋白質，維生素，胡蘿蔔素，纖維素等等，有助于強身健體，提高免疫力，維持免疫機能正常。

【西蘭花】

西蘭花想必大家都會比較熟悉了，近些年關于西蘭花的報道有很多，不得不說西蘭花确實是一種營養豐富的蔬菜，尤其受到健身愛好者的喜愛，是一種減脂增肌必備的蔬菜，其口感脆嫩清香，用來制作菜品更是清香濃郁，非常的受人喜愛，很多朋友都知道西蘭花在蔬菜中蛋白質含量是非常高的，其實西蘭花的營養成分還有很多，例如西蘭花中同樣含有較豐富的維生素C，并且西蘭花的維生素C含量在蔬菜中同樣排名前列，因為西蘭花中含有多種維生素和礦物質，所以經常食用可以起到增強免疫力的作用。

【西紅柿】

西紅柿是大家經常食用的蔬菜，其制作方法相對簡單，并且味道微酸清熱，無論用以什麼樣的做法，吃起來都非常爽口，并且西紅柿中的衛生素C含量也是非常高的，很多朋友喜歡生吃西紅柿，其實這是一種非常好的方式，西紅柿中含有豐富的維生素C，這一點大家都比較清楚，不加熱的方式可以更好的保留蔬菜中的營養成分，所以生吃西紅柿也能使其中的維生素C成分得到很好的保留。從而很好的起到提高免疫力的作用。

【菠菜】

菠菜是非常常見的一種蔬菜，其口感細嫩清香，用來制作湯品味道更加的香濃，因為菠菜中含有草酸，需要先将其焯水後再用于加工制作。菠菜中含有豐富的營養成分，其中含有豐富的維生素，維生素C含量相比前兩種會略少一些，但是菠菜中多種維生素的含量都很不錯，所以綜合起來食用價值非常高，而且菠菜中還有胡蘿蔔素，食用後還會轉化成維生素A，菠菜中還含有豐富的纖維素和抗氧化物，所以經常食用菠菜有助于增強身體免疫力。

總結

天然的食物總能給我們的健康帶來幫助，而合理選擇食物非常關鍵，不同的食物中具有的特有成分也不同，我們在選購食物時一方面考慮的是食物的味道和口感，另一方面更應該注重的就是食物中的營養成分，而這些營養成分都會對我們的健康起到非常有益的幫助。

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