患者吳先生，58歲。患者患有慢性潰瘍性結腸炎多年，雖經治療，但是效果并不理想。最近患者又感到腹瀉加重，于是尋求中醫治療。

當時診見患者舌淡，苔白略膩，脈沉弱。經詳細問診又得知患者腹痛，腹瀉因受涼或食冷加重，大便膠結不利，肛門下墜，倦怠乏力，急躁易怒，口淡不渴。

仔細分析患者病情，我們可以找到病因，根據腹瀉遇寒加重辨為寒，再根據倦怠乏力辨為虛，又因肛門下墜辨為氣滞，複因急躁易怒辨為肝。因此綜合起來看，患者是肝寒下利證。于是給以如下方藥治療：吳茱萸，生姜，黨參，大棗，補骨脂，五味子，肉豆蔻，木香等。方中吳茱萸，生姜，黨參，大棗溫陽散寒，疏肝止瀉，加補骨脂溫補固澀，五味子收斂澀津，肉豆蔻溫澀止瀉，木香行氣導滞。七付藥，水煎服，早中晚各一服，日一付。

患者服完藥後第二次來診時說腹痛，腹瀉好轉。于是又在原方中加入蒼術、幹姜、茯苓等增加溫陽散寒，健脾除濕之力，又七付，患者服完病情進一步好轉。後又在原方的基礎上多次調方，患者前後共服藥三十幾付，諸證悉除。

藥王孫思邈說:"夫為醫者,當須先洞曉病源,知其所犯,以食治之,食乃不愈,然後命藥."可見食療首選,最後才選藥物.那麼如何選食物呢?第一步就是要弄清楚身體狀态,搞明白自己是陰虛内熱?還是陽虛内寒?然後再弄清楚食物的陰陽寒熱,最後,熱則寒之,寒則熱之,用食物的陰陽來調理身體的陰陽。

屬陰食物最大的特點是性寒涼,味道偏苦,藥性向下,當人體内的陽氣太盛,内熱太大時,就用它來使體内的陽氣下降,從而達到陰陽平衡。

屬陽食物最大的特點是性熱溫,味辛氣輕,藥性向上,它們主要功能是讓身體内的陽氣上升,當人體内的陰氣太盛,内寒太大時,我們就用它來提升體内的陽氣,溫經散寒,從而達到陰陽平衡。

常用的溫陽、散寒的食材

生姜——解表散寒

藥王孫思邈說：“夫為醫者。當須先洞曉病源，知其所犯，以食治之，食乃不愈，然後命藥。”這段話的意思是，對于疾病，我們首選的治療方法應該是食物，食物治療不好，最後才選擇藥物。

那麼，如何來選擇食物呢？第一步就是要弄清身體的狀态。搞明白自己到底是陰虛内熱，還是陽虛内寒，然後再弄清楚食物的陰陽寒熱，最後，熱則寒之，寒則熱之，用食物的陰陽來調理身體的陰陽。

前面一節，我們介紹了十大屬陰的食物，這一節将介紹十大屬陽的食物。在十大屬陽的食物中，排在第一的當屬生姜。

生姜，味辛、性溫、氣味芳香而輕，是典型的屬陽的食物。

大家要記住，屬陰的食物最大的特點是性寒性涼，味道偏苦，藥性向下，當人體内的陽氣太盛，内熱太大之時，我們就可以用它來使身體内的陽氣下降，從而達到陰陽平衡；而屬陽的食物最大的特點是性溫性熱，味辛氣輕，藥性向上，它們的主要功能是讓身體内的陽氣上升。

所以，當人體内的陰氣太盛，内寒太大之時，我們就可以用它來提升陽氣，溫經散寒。

生姜最大的功能就是行陽散氣，人們常說：“上床蘿蔔下床姜，不勞醫生開藥方。”意思就是，早晨是人體陽氣上升的時候，姜是純陽之物，這時，人吃了姜，就可以幫助陽氣生發，推動氣血運行，讓人一天都精神振奮。

不僅如此，由于生姜具有發散的作用，所以，當人們受了風寒之時，就可以用生姜熬水，來驅散身體表面的寒氣。

與此同時，如果人受寒了，熱脹冷縮，身體内的氣就會凝固不動，這時候人就會嘔吐和嗝逆，碰到這種情況，我常常讓他們喝一些生姜水，因為生姜味辛，氣輕，有很強的發散作用，能行陽散氣，身體内凝固的氣一散開，病自然就好了。所以，中醫常說：“生姜為嘔逆聖藥”。

需要注意的是，陰虛火旺，舌紅苔黃或者目赤内熱的人最好不要吃姜。

小茴香——暖下腹

小茴香能除去肉類的腥臭之氣，增添肉食的香氣，所以得名“茴香”，大家注意，茴香有兩種——一為大茴香，一為小茴香。大茴香即我們說的八角，小苗香的形狀好比谷粒。

小茴香，味辛，性溫，歸肝、腎、脾、胃經。它能溫肝腎，暖脾胃，理氣和中。奇妙的是，它還可以治療疝氣，也就是“小腸氣”，為此，還留下了一段佳話。

相傳，清朝末年，俄羅斯的富商米哈伊洛夫正在遊覽西湖，就在他陶醉于江南美景之時，疝氣不合時宜地發作了，直疼得米哈伊洛夫抱着肚子大喊大叫。遇見這種緊急情況，富商的随行醫生毫無辦法。船夫趕緊向他推薦了一位老中醫。

老中醫來了以後，用一兩小茴香研成碎末，讓病人用紹興黃酒送服下去，大約過了二十分鐘，米哈伊洛夫忽然覺得不那麼疼了，再過了一會兒就完全不疼了。他還以為中醫給他用了什麼稀世珍藥，結果一問，是小茴香，他連稱神奇。

原來，小茴香可以散寒止痛，和胃理氣，而疝氣，也叫小腸氣，主要是因為寒氣積邪于小腸之間，才導緻小腹疼痛，睾丸脹痛。小茴香味辛性溫，具有驅散脾胃和小腸寒氣的功能，所以，它治好了俄羅斯富商的疝氣。由于小茴香有溫暖下腹的作用，如果女性朋友遇到寒涼導緻的痛經時，也可以用小茴香煎水喝。

小茴香一般是針對寒證，如果是胃、腎多火，小腸多熱的人，使用了小茴香，反而會加重症狀，因此，體内有熱毒的人禁用小茴香。

川椒——驅寒祛濕

說起川椒，北方人可能會愣一下，什麼是川椒呢？沒聽說過。其實，它的俗名就是花椒。産于秦地的叫秦椒，産于蜀地的叫川椒。

川椒，味辛，性熱，有毒，當然，這是指花椒生的時候，“川椒，閉口者殺人”。

川椒，大熱純陽，可以入脾、胃、肺、腎諸經，能夠溫脾胃，補命門，散陰寒，驅蛔蟲，止疼痛，燥風濕，作用非常多。

用川椒煮水泡腳可以燥濕驅寒，著名中醫施今墨的養生習慣就是每晚必用花椒水泡腳，道理就是，花椒水能祛濕散寒，溫脾胃，補命門。脾胃是後天之本，命門是先天之本，溫先天之本，補後天之本，這是固本培元的重要方法，而濕邪若是進入了身體，是最難祛除的，久了就會變成終生不去的病。所以，施今墨先生摸準了這些要害，給自己琢磨出了這樣一個養生的方法——煮花椒水泡腳。

建議大家也堅持使用這個方法，尤其是南方的朋友，一定要用。因為南方雨水多，濕氣重。

說到祛濕，這裡還不能不提下辣椒。南方人愛吃辣子，不光是他們的口味喜好，更是他們的生活需要，可以幫助燥濕禦寒，保持體内陰陽的和諧。但是有些南方人到了北方，依然愛吃辣椒，後來發現不妥了，原來不長痘痘的，現在吃了辣椒，鼻子發紅，臉上長痘。這都是因為環境變了，原來吃辣椒能祛濕氣，現在北方本來就幹燥，吃了以後隻能是增加身體的熱和燥，脾胃之火反而上來了，所以痘痘也跟着冒出來了。一樣的道理，北方人在炒菜的時候，花椒一定要少放，否則，隻能促使身體寒熱失調。陰虛火旺的人，還有孕婦也不要吃花椒。

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