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今天我們要做一道黃到發光耀眼的湯,使用玉米和雞蛋,簡單的做法中透出了一絲高端,高端之中漏出的金光,讓人不禁覺得奢華,營養不算豐富但是剛好夠用,味道不算驚豔,但老人孩子都喜歡。
1.首先準備食材,這湯又要用到玉米,又要用到玉米羹,在超市都可以買到。
将一罐玉米羹倒入盆中,加入一勺吉士粉倒入适量的清水攪散,不要留下大顆粒,吉士粉主要是為了增香增色,家裡沒有的話不放也可以。
準備一個玉米棒,用刀把玉米粒切下來,然後用清水淘洗幹淨,準備半個番茄切成碎丁,碗中打入一個雞蛋攪散成蛋液備用。
2.開始煮湯
鍋内燒水,放入一把冰糖,大火把水燒開把冰糖煮化,然後倒入玉米羹、玉米粒煮熟,用勺子撇去鍋中的浮沫,勾入一些水澱粉快速攪勻,水澱粉主要是為了增加濃度不需要太多,調成半透明狀的湯羹就可以了。
再次開鍋以後淋入蛋液飄成蛋花,放入番茄碎攪勻以後即可出鍋。
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