蜂蜜作為一種天然的藥食同源的甜味劑，早在公元前2至1世紀，就被《神農百草經》所記載（當然記載的是中華蜜蜂蜂蜜），一直被古人奉為上品。

但時至今日，蜂蜜卻成了各健康專家、營養專家、中醫藥專家等等，各“專家”大貶特貶的話題，讓很多消費者望而生怯，卻又戀戀不舍！讓蜂農痛恨卻又無可奈何！

蜂蜜真的無用而垃圾嗎？這裡，我将做出反擊！（看後必有收獲！煩請認真閱讀，給個點評。）

你們這樣貶低國産蜂蜜，或許能為你們帶來流量、知名度，博得吃瓜觀衆歡心。但你們傷害的是中國養蜂業，和大部分善良的蜂農！

所謂“專家”

你們随随便便的文章，除了利己，可以說沒有任何價值！但讓蜂農和養蜂業受傷嚴重，正所謂流言蜚語最傷人！

現在養蜂業從業人員平均年齡55歲以上，因為辛苦勞頓、瑣事繁多、孤獨寂寞、舟車風險、靠天吃飯的養蜂職業，導緻後繼無人！蜂産品再受到假貨的打擊和你們這些“專家”蜂蜜無用、垃圾的點評，市場萎靡不振，毫無前景可言！

試想20年以後，有錢也再買不到蜂蜜了！這根本不是危言聳聽！最嚴重的是，農業也将受到打擊，蜜蜂從南到北，為多少農作物授粉？你們考慮過嗎？

• 1.“專家”：蜂蜜當中，含有的絕大多數營養物質就是“糖”，含糖量80%左右！

反駁：a.糖是人體必需的一種營養物質，經過人體吸收之後馬上轉化為碳水化合物，供給人體能量。

b.與普通白糖等多糖不同的是，蜂蜜中的葡萄糖和果糖不需要經人體消化，能夠直接被人體腸壁細胞吸收利用，因此不會加重胃腸負擔。

c. 蜂蜜除了含有75%以上的單糖外，還有豐富的維生素、礦物質、氨基酸、酶類、有機酸等人體所需的營養成分。

d. 看下圖，我們吃的米、面等主食含糖量也高達70%～80%，而且還是需要消化分解的多糖，“專家”們怎麼不說米、面的壞處呢？

食物含糖量一覽表

• 2.“專家”：吃蜂蜜不可以幫助抗氧化，防衰老。原因是蜂蜜中所含的多酚類物質和黃酮類物質等抗氧化成分非常少！

反駁：自問自答糊弄觀衆的問題。蜂蜜隻是蜂産品中産量最大的一個産品，真正有抗氧化、防衰老的是另外的蜂産品——蜂王漿和蜂膠。請不要把問題混淆，無中生有，誤導大衆！

• 3.“專家”：不建議買蜂蜜和食用蜂蜜。不得不買，要買正規、大品牌，更不需要買所謂“功效蜂蜜”。

反駁：a.存在即合理。蜂蜜要是沒營養，為何自古就被熟知而食用！沒有功效？為何被《中華藥典》納為藥食同源食物。而且因花種的不同，分泌出花蜜的成分不同，怎麼會沒有功效區分？

b.什麼叫大品牌、正規蜂蜜？同仁堂夠大牌、正規嗎？2018年12月25日報道的同仁堂蜂蜜事件你們忘了？百花牌、汪氏等等造假新聞也不是比比皆是？

c.我認為：養蜂場是蜂蜜的唯一加工工廠。蜂蜜的唯一生産者和釀造者就是蜜蜂本身。要絕對保證高産量、高品質蜂蜜的生産，唯一的決定者就是一個有素養、有愛心、有感恩之心、有技術的優秀蜂農！

正在釀蜜的小蜜蜂

• 4.“專家”：蜂蜜中的糖類和肥胖、齲齒、糖尿病有密切的關系。

反駁：a.純粹無稽之談。上面說了，米、面含糖量幾乎和蜂蜜差不多，怕肥胖就不吃主食了嗎？

b.而大部分小孩齲齒都是因為吃糖果導緻糖類等殘渣停留牙齒時間過久導緻的。而且任何食物過量或不注意口腔衛生都會緻病，所謂病從口入。吃蜂蜜導緻齲齒的有幾個事例？請拿出來事實說話。

c.可笑的是吃蜂蜜和糖尿病密切相關，簡直危言聳聽！吃糖會引起糖尿病，是因為胰島素抵抗力低或者胰島素分泌不足的人，長期食用糖才會引起，正常人是不會發生的。糖尿病病因很複雜。而且糖尿病病人吃米面等澱粉類多的食物都要控制得當，何況蜂蜜乎？有幾例糖尿病是因為蜂蜜引起的？拿出事實來！

• 5.“專家”：喝蜂蜜水應注意飲用溫度。溫度太高的蜂蜜水容易刺激食道粘膜和胃粘膜；太涼容易刺激胃腸，增加腹瀉問題發生。飲用蜂蜜水應控制在65℃以下！

反駁：a.就算喝白開水也應該注意水溫吧？白開水溫度太高不僅會刺激食道粘膜和胃粘膜，還會損傷口腔粘膜吧！（可笑嗎？）太涼的白開水喝了也會增加腹瀉問題發生吧！

b.至于飲用蜂蜜水不應該超過65℃，我覺得真是愚蠢的點評！你們喝白開水65℃不燙嗎？正确的說法是沖泡蜂蜜水應低于60℃。因為溫度過高會破壞天然封蓋蜜中的酶類等營養物質！

• 6.“專家”：相對來說假蜂蜜比真蜂蜜更安全，假蜂蜜中隻有單純的糖！

反駁：真是無恥！據報道，假蜂蜜有的是腐敗的大米制成果葡糖漿，勾兌色素、香精而來；有的直接硫酸、明礬、色素、香精制成；有的甜味劑勾兌；有的劣質蜂蜜重新加工等等。你能說他們比天然蜂蜜更安全？良心何在？

• 7.“專家”：中華蜜蜂的蜂蜜比西方蜜蜂（俗稱意蜂）的營養價值高！

反駁：a.不得否認中華蜜蜂的百花蜜要比西方蜜蜂的所謂百花蜜要好的多。從口感，香味，形态上都比西方蜜蜂的百花蜜好。原因是中華蜜蜂善于利用零星蜜源植物，所以中華蜜蜂傳統飼養下，采集的所有花蜜都混合到一起，稱得上是真正的百花蜜；而西方蜜蜂所謂的百花蜜不過是最多3種單花蜜混合到一起的蜜。所以中華蜜蜂的百花蜜涵蓋營養确實要比西方蜜蜂的好！

b.但是，西方蜜蜂善于利用大宗植物，主要以單花蜜為主。又由于西方蜜蜂的個頭大、吻長（舌頭長），所以有些花蜜隻有西方蜜蜂可以采集。比如熟知的洋槐蜜等等。

c.總結：同樣在成熟封蓋蜜的前提下，西方蜜蜂的單花蜜比中華蜜蜂的要純。而百花蜜隻有中華蜜蜂的蜜才能稱之為百花蜜！所以隻要是成熟封蓋蜜，除了百花蜜之外，兩種蜂蜜的營養價值并無差别！

中華蜜蜂蜂巢

• 8.“專家”：蜂蜜含有激素，孩子吃了會早熟！

反駁：純屬胡扯！蜂蜜中根本沒有激素。就連蜂王漿這種蜂産品，最近在央視新聞頻道報道都替它正名，蜂王漿中的激素含量是非常非常低的！成熟封蓋蜜更不可能有激素！

央視辟謠

蜂蜜不可否認是一種有營養的食物。

但蜂蜜隻是蜂産品裡的一部分，因為産量最大，所以是蜂農主要的收入來源！

現在蜂蜜被說的一無是處，負面信息鋪天蓋地，市場魚龍混雜。受傷最慘的就是蜂農。

我們減産提高品質卻沒有相應的價格扶持，自己去零售，無路可尋不說，而且處處受到懷疑、打擊。正常産量被假蜜沖擊，批發低價都走不出去，有貨換不了錢。

如果再這樣持續。不僅現有蜂農棄蜂改行，而且面臨後繼無人。導緻将來蜂群數量銳減，影響的是整個農業、産業！

所以我奉勸各位“專家”們，請你們善良！蜂蜜到底是好是壞，你們心知肚明。請你們不了解蜂蜜就不要發言、處處诋毀。你們這種為了流量、知名度而損人利己的行為，損害的是百姓的利益，是國家的發展與平衡，請你們自知、自重！

我是三代蜂農說蜂蜜。90後，第三代養蜂人，養蜂9年。非常感謝您的認真閱讀，喜歡的請點贊、關注鼓勵一下。我會帶來更精彩的科學圖文。歡迎評論留言以及私信，我都會一一回複。關于蜜蜂和蜂蜜的事情，我也會知無不言，言無不盡。謝謝！

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