正宗山西名小吃?立夏已至，天氣也逐漸炎熱了起來不知道大家有沒有這種感覺，天氣越是熱就越不想吃飯，隻想“炫”些小吃過過嘴瘾解解饞那這些地道山西特色小吃，你都吃過多少啦？，現在小編就來說說關于正宗山西名小吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

正宗山西名小吃

立夏已至，天氣也逐漸炎熱了起來。不知道大家有沒有這種感覺，天氣越是熱就越不想吃飯，隻想“炫”些小吃過過嘴瘾解解饞。那這些地道山西特色小吃，你都吃過多少啦？

夏天一來，吃沾串的人就多了起來。将燙熟的蔬菜、豆制品等串在簽子上，蘸着秘制的蒜辣、糖醋等各種口味的蘸醬，一口撸一串，是不少人最愛的小吃了。

在山西，不僅有季節限定的特色小吃，更有地域限定的特色小吃，就像是這個味道妙不可言的老陳醋冰淇淋，出了山西就再也吃不到啦！

天熱不想吃飯？那就來一碗“漏魚兒”嘗嘗吧！由山藥澱粉制作而成，口感滑溜，清爽無比，是隻有在夏日裡才會熱賣的季節限定美食。沒胃口的時候，吃它就對了！

天氣熱起來了，冷食也就越來越受歡迎，爽滑軟糯的涼粉就是其中之一。不需要複雜的調味，隻是簡單的鹽水、醋、辣椒油，就能獲得一碗清爽的渾源涼粉，這感覺棒極了！

晶瑩透亮的薄皮，包裹着雞、鴨、魚、牛、羊、豬、兔、蝦、蟹黃9種不同的肉餡，上端通過廚師精湛的技藝捏制成為牡丹、芍藥、秋菊等9種花型與餡料相對應，好吃又好看！

作為地地道道的山西特産，不輸于任何一家奶制品的古城酸奶是每個山西人從小到大的最愛。酸酸甜甜的古城酸奶，夏天的時候放在冰箱裡冰鎮一下最好喝了，簡直清爽又快樂！

因形狀像瓦片，所以得名“瓦酥”。别看名字起的略顯“草率”，但味道卻很令人上頭，淡淡的香味，軟軟的口感，吃起來綿糯微甜，令人欲罷不能。

專屬于山西人的“午餐肉”可不一般，混着土豆泥和肉蒸制而成的定襄蒸肉，不論是單吃或是蘸醬都别有一番風味。看着滿大街的“小酥肉”、“炸雞”……定襄蒸肉也該擁有姓名！

看起來有些“其貌不揚”，但嘗一口卻令人欲罷不能，這就是陽泉的特色小吃“糊嘟”，這個由面粉和蔬菜混合焖制而成的特色小吃，是不少老陽泉人的心頭好了。

對于減脂減肥的朋友們來說，碗托是再也“友好”不過的低卡美食了。由荞面蒸制而成，口感Q彈嫩滑，韌性十足，伴着醋和辣椒油就可以開吃啦！

誰說“土味糕點”沒市場？那一定是還沒有品嘗過太谷餅的味道吧。采用傳統手工藝制作而成的太谷餅，香、綿、松、軟，老少鹹宜。

愛吃驢肉火燒的朋友們，應該也會愛吃潞城甩餅。烙好的甩餅裡裹着像紙一樣薄的上黨臘驢肉，皮脆裡嫩，回味無窮。

你喝過營養美味且“雨露均沾”的川湯嗎？一點點小酥肉、一點點炸豆腐、一點點丸子、一點點青菜……再加上山西特色老陳醋，愛吃辣的滴兩滴辣椒油，這一碗簡直太滿足了！

在面食大省山西，最不缺的就是各種好吃的面食了。其中，牛肉丸子面在一衆面食中脫穎而出，成為了必打卡的面食品類之一。畢竟誰能拒絕的了有着“中藥味”且熱辣的面食呢？好奇這個口味的你不來試試嗎？

有着“餅點之王”美譽的聞喜煮餅，是出現在魯迅小說《孤獨者》中的“明星”。油炸過的煮餅外皮酥軟，内餡鮮甜，還能拉出幾厘米長的細絲，甜而不膩，越嚼越香，這擱誰都得說一句“高熱量就是好吃啊！”

低配版的“旺仔小饅頭”你吃過嗎？這個用土炒的面豆，鹹鮮酥脆，越吃越上頭！

除了這些，你還知道哪些地道的山西特色小吃？請在評論區“安利”給我們吧！

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