喜愛家常、自然樸實的味道，為家人做健康美食，且非常享受制作過程中帶來的樂趣！大家好，我是老方小雨美食廚房，今兒又來和大家分享我家的日常美食了。

在家就能做的花式咖啡，簡單又好喝，網友：感覺自己成了咖啡師！我不是咖啡控，但日常生活卻也離不開咖啡，幾十年來，每天一杯雷打不動，比人家茶客喝菜還要準時。不管是上班，還是在家休息，每天午飯後必須給自己泡上一杯；如果遇到急事，沒有時間喝咖啡，整個下午就像掉了魂一樣，始終覺得有一件事情沒有做，再晚也會補上，否則就像剛斷奶的孩子一樣難受。

雖然愛喝咖啡，但這麼多年也僅僅隻停留在愛喝的份上，并且還很自律，隻是每天午後一杯絕不多喝；且由于年輕的時候，工作需要經常出差的緣故，還更加偏愛速溶咖啡，包包裡常常一放就是10來袋，生怕帶少了不方便購買而影響心情。

後來自學了烘焙，家裡也配備了烤箱、打蛋器、打蛋盆等烘焙基礎工具，還購買了可可粉、淡奶油和巧克力醬等許多烘焙食材，烘焙做多了也開始對速溶咖啡玩起了花樣，試過咖啡奶茶、奧利奧咖啡牛奶，咖啡蛋糕和咖啡面包等多種咖啡美食；也讓一直不太喜歡咖啡味道的小夥子，喜歡上了我做的花式咖啡，所以隻要知道小夥子要來家了，我都會提前網購好材料，好方便做花式咖啡或是奶茶給他解饞。

這不在孩子上周回來休假的時候，有一天午飯後，發小打電話給他說：一會兒到家裡來接他，然後晚上一起出去吃飯。有朋友來家裡玩，也不能讓孩子們幹坐着聊天了。正好家裡咖啡、奶油等待材料都是現成的，于是乎，我就趕緊做了二杯花式咖啡，讓他們邊喝邊聊；當我把咖啡端給他們的時候，兒子的朋友一臉驚訝的說：“謝謝阿姨，又給做我們咖啡了，這個真的超好喝，比我們在星巴克買的還要好喝”！當然了，自己做的真材實料，當然好喝了，而且還放心。

那好，話不多說，現在我就把好看好喝的家庭版花式咖啡的方法分享給大家，喜歡喝咖啡的朋友一起來試試吧！在家就能做的花式咖啡，簡單又好喝，網友：感覺自己成了咖啡師！

【花式咖啡】

需要用到的食材有：速溶咖啡2袋，白糖3克，淡奶油30克，可可粉少許

制作方法及步驟：

1、準備好速溶咖啡，白糖和淡奶油；還有可可粉忘記合影了。這裡需要提醒的是：買來的淡奶油，需及時放冰箱冷藏保存，切莫不可放冷凍哦；至于原因，會在下面的步驟中，詳細告訴大家的。

2、将速溶咖啡粉倒入杯中，再沖入适量的開水，水量不要太多，8~9滿就可以了；攪拌至咖啡粉完全融化後，放一旁備用。如果你喜歡喝冰咖啡，可以将開水換成冰水，或是添加冰塊哦；不過我家更偏愛熱咖啡。

3、這時來處理奶油：在裝有白糖的容器中，倒入30克冷藏過的淡奶油；冷藏保存的淡奶油，是比牛奶更濃稠的液體狀；而冷凍保存的淡奶油，裡面會結冰，雖然不會完全凍成冰塊，但是會有許多的冰渣。

4、取出電動打蛋器，使用低速檔位，慢慢将淡奶油，打發到硬性花紋的狀态（如圖所示）。如果是冷凍過的淡奶油，則是很難打發的，更不用說打出花紋狀了。這就是之前告訴大家：為什麼淡奶油一定要冷藏保存，而不能冷凍的原因所在；如果你不需要打發淡奶油，那冷藏和冷凍就都沒關系了；關于淡奶油的保存方法，現在你學得會嗎？

5、打發好的淡奶油，裝入裱花袋，袋口紮緊；然後用剪刀将裱花袋的底端剪開一個小口子，如果你有裱花嘴，還可以先放入裱花嘴，再放入淡奶油。

6、手拿裱花袋，将淡奶油快速擠在沖好的咖啡上面。

最後再用篩網篩上少許可可粉，一杯家庭版的花式咖啡就做好了；是不是簡單又誘人！冰與火的碰撞，香與苦的纏綿，香醇微苦的可可粉，絕對是點睛之筆，既增色增香，又可以豐富了咖啡的口感！5分鐘教你在家做花式咖啡，簡單易學，自己做真材實料，放心好喝；喜歡的快點試試吧~~~

【小貼士】：

1、用濃縮黑咖啡，口感更好；沒有，用速溶咖啡也是可以的。

2、喜歡喝冰咖啡的，可以将開水，換成冰水或添加冰塊，也是可以的。

3、如果覺得吃淡奶油有負擔，也可以将淡奶油換成牛奶，隻是口感差些。

我是老方小雨美食廚房，所發圖文視頻都為原創。為家人做健康美食，喜愛家常、自然樸實的味道是我的生活理念。謝謝大家閱讀，如果您喜歡我的文章&視頻，記得點贊、收藏、分享給更多的朋友。如果您有好的建議和意見，歡迎在文章&視頻下方評論區給我留言，看到後會及時回複您的。我會不斷分享新的文章&視頻給大家，有快手早餐、家常菜、中式面食和家庭烘焙，非常歡迎您來觀看。再次感謝您的關注、支持！

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