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自制小金桔止咳方法

圖文更新时间:2025-01-28 11:27:40

小時候,一到寒冬,媽媽就會從市場買回來一袋小金桔,媽媽說金桔吃了潤喉、化痰、消食、還可以預防感冒，記憶中小金桔在我腦海裡一直都接近于包治百病的萬能藥。不過小金桔有股子刺鼻的味道,媽媽沒有強迫我吃,而是每年用冰糖熬一罐子甜甜的金桔醬,泡水喝、塗在饅頭上吃,也不知道是不是經常吃媽媽做金桔醬,我們全家人都很少咳嗽。

馬上又要進入冬天了,我把記憶裡最甜蜜的小金桔醬做法分享給大家,也能為家人制作一罐蜜漬金桔醬。

用料

新鮮金桔 500克

黃冰糖 200克（老冰糖）

新鮮檸檬 1個

蜂蜜根據個人喜好定量

步驟1 烹饪模式

準備500克新鮮的小金桔,用清水洗淨,然後用淡鹽水泡半個小時。

自制小金桔止咳方法（蜜漬小金桔潤肺化痰）1

步驟2

用小刀将小金桔切開,去籽,切成小塊，籽不是很好去掉，要耐心點。

自制小金桔止咳方法（蜜漬小金桔潤肺化痰）2

步驟3

在鍋裡加水燒開,把小金桔煮3分鐘,撈出來瀝幹。

自制小金桔止咳方法（蜜漬小金桔潤肺化痰）3

步驟4

切好的金桔、200克黃冰糖、150ML水,入鍋慢慢熬,前期可以用大一點的火,後面換小火。

自制小金桔止咳方法（蜜漬小金桔潤肺化痰）4

自制小金桔止咳方法（蜜漬小金桔潤肺化痰）5

步驟5

準備好一個鮮檸檬,擠出汁,倒入鍋裡。

步驟6

小火慢熬大約40分鐘,直到桔皮變軟,汁變稠關火。等金桔醬冷卻到大約40,根據自己的喜好加入蜂蜜。

自制小金桔止咳方法（蜜漬小金桔潤肺化痰）6

自制小金桔止咳方法（蜜漬小金桔潤肺化痰）7

步驟7

冷卻後就可以裝入密封罐裡了，一定要放入冰箱哦！！挖的時候要用幹淨消毒的勺子，切記！！！

自制小金桔止咳方法（蜜漬小金桔潤肺化痰）8

小金桔醬富含天然類黃酮和維生素 C ，VC 含量可以和猕猴桃差不多。有化痰止咳、去火的功效,非常适合現在幹燥的季節,大人孩空閑時間一勺金桔醬,用60度的溫開水調下,根據個人口感在放點蜂蜜攪拌一下，寶寶和老公都愛喝，入冬了，陪家人度過一個寒冷的冬天。

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