孕期準媽媽在無過敏的情況下，可以适當吃些蛤蜊，是天然的碘來源。除了能補碘，蛤蜊還有緩解水腫、促進膽固醇代謝、緩解疲勞等功效

鮮甜的蛤蜊以煮湯最能突出鮮味，蒸蛋、炒面時加入蛤蜊，也能為菜肴提鮮 花蛤竹笙湯

花蛤竹笙湯

準備食材：竹笙10根、花蛤300克、老姜1塊、鹽1/2茶匙、清水800毫升

步驟1：竹笙用冷水浸泡約10分鐘

步驟2：将泡軟的竹笙去頭硬結部分，剩餘部分切成段

步驟3：老姜洗幹淨，切片

步驟4：花蛤提前用淡鹽水浸泡2個小時，以便吐沙

步驟5：鍋中倒入800毫升清水煮開後，放入花蛤和姜片，撇去浮沫

步驟6：等花蛤開口後，加入竹笙段

冬瓜蛤蜊湯

準備食材：冬瓜1000克、蛤蜊400克、姜5片、細香蔥2根、鹽1茶匙

步驟1：蛤蜊用淡鹽水浸泡吐淨泥沙，置放約半個鐘頭

步驟2：冬瓜去皮去籽，洗淨後切成塊

步驟3：香蔥和姜洗淨後，一根蔥切小段，一根蔥切成蔥花，姜切成姜片

步驟4：蔥段和姜片放入鍋中，加入水，用大火煮開，放入蛤蜊

步驟5：煮至蛤蜊開口後全部撈出，湯水撈出蔥姜，靜置澄清後待用

步驟6：将澄清的湯汁倒入鍋中，放入冬瓜，中火煮至冬瓜呈透明狀

步驟7：再将蛤蜊放入鍋中，調入鹽，撒上蔥花

步驟8：最後将蛤蜊冬瓜湯盛入碗中即可

蛤蜊蒸蛋

準備食材：蛤蜊12個、雞蛋2個、香蔥1根、姜2片、魚露5毫升、生抽5毫升、米醋3毫升、芝麻油1毫升、涼開水量為雞蛋液的1.5倍

步驟1：蛤蜊放入淡鹽水中浸泡30分鐘，使其将體内的細沙吐幹淨，然後用小刷子仔細洗刷蛤蜊的外殼并用清水沖洗幹淨

步驟2：将清洗幹淨的蛤蜊放入開水鍋中，煮至蛤蜊全部張開殼後撈出

步驟3：香蔥洗幹淨，切小碎末備用

步驟4：雞蛋打成蛋液，加入涼開水（水量是蛋液量的1.5倍左右）。将打好的蛋液過篩，取過濾後的部分，并撇掉蛋液表面的氣泡

步驟5：蛤蜊擺放在略有深度的盤子中，倒入蛋液，大約在蛤蜊的1/3處

步驟6：蒸鍋裡的水開後，轉成小火，放入盛有蛤蜊蛋液的盤子，蓋上蓋子隔水蒸15分鐘左右。然後調入魚露、生抽，撒上香蔥末，拌勻即可

南瓜炒米線

準備食材：南瓜300克、米線300克、豬肉肉絲100克、蛤蜊200克、蔥1根、醬油1湯匙、油少許

步驟1：将蛤蜊洗幹淨，放置在鹽水中約30至60分鐘，等蛤蜊吐沙吐幹淨

步驟2：米線在開水中焯燙後瀝幹

步驟3：南瓜洗幹淨，去皮切成片，蒸熟後用湯匙壓成南瓜泥

步驟4：鍋中加水燒開，放入蛤蜊，等開口後撈出

步驟5：取出蛤蜊肉，和蛤蜊湯一起備用

步驟6：蔥洗幹淨，切段

步驟7：熱油鍋，爆香蔥，然後加入肉絲先翻炒

步驟8：然後加入醬油、南瓜泥、适量蛤蜊湯拌炒

步驟9：繼續加入米線，換成小火略微焖煮

步驟10：然後加入蛤蜊肉，再翻炒均勻

步驟11：将炒好的米線盛入盤中即可

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