正宗手擀菠菜面條-tft每日頭條

正宗手擀菠菜面條

健康更新时间:2024-07-09 04:41:20

用菠菜汁和面，做了這道勁爽菠菜西紅柿雞蛋面，它不僅顔色好看，而且營養豐富，特别适合孩子，家裡的娃兒一個勁的叫好吃好吃，漂亮漂亮！

正宗手擀菠菜面條（有顔值又有營養的健康面條）1

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勁爽菠菜手擀面

圖文 |承燦媽咪CCM

菠菜50克金龍魚麥芯小麥粉500克溫水180克雞蛋1個西紅柿1個鹽2小勺食用油2大勺麻油2大勺蔥花1大勺白芝麻1小勺

正宗手擀菠菜面條（有顔值又有營養的健康面條）2

1. 将菠菜洗淨，切小段放入料理機中。

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2. 加入溫水。

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3. 料理機攪拌功能1分鐘。

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4. 将菠菜汁，金龍魚麥芯小麥粉和1小勺鹽準備好。

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5. 混合步驟4中所有原料。

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6. 揉成幹硬的面團，蓋保鮮膜，室溫靜置2小時。

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7. 用擀面杖将面團擀成2mm厚左右的面皮（我用的是大理石擀面杖，省力哦）。

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8. 擀好的面皮撒一層薄薄的幹粉，然後折疊。

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9. 切段。

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10. 将切好的面條散開，撒一層薄薄的幹粉，防粘。

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11. 燒一鍋開水，煮面條。

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12. 準備好西紅柿炒雞蛋的食材。

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13. 鍋中倒入食用油，燒熱後倒入打散的蛋液，雞蛋成型後盛出。

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14. 鍋中倒入食用油，油熱後倒入西紅柿，翻炒均勻，加入1小勺鹽炒勻。

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15. 倒入雞蛋，繼續炒勻，約半分鐘左右即可出鍋。

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16. 煮好的菠菜面拌入麻油。

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17. 倒入炒好的西紅柿雞蛋，撒上蔥花。

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18. 再撒點白芝麻，淋少許麻油即可。

正宗手擀菠菜面條（有顔值又有營養的健康面條）20

19. 超級喜歡菠菜的顔色。

小竅門：

1、和面的時候盡可能的幹硬一些，這樣擀好的面條特别的勁道。

2、吃不完的面條可以多撒一些幹粉，裝保鮮袋，冷凍起來，下次吃的時候無需解凍，直接煮熟就可以。

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~~ By 承燦媽咪CCM ~~

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