紅薯這個土生土長的大塊頭，小時候最愛吃的就是這土裡長出來的飽腹美食，營養健康，最主要是媽媽親手煮的一大鍋，那真是兒時忘不掉的味道，現在才知道這美食竟渾身上下都是寶，讓我更是愛的欲罷不能啊。

›››各地對紅薯的奇葩稱呼

河南人稱其為紅薯，上海人和天津人稱山芋，山東人和東北人稱為地瓜，江蘇南部稱為山芋(其他地區稱紅薯)而徐州地區稱為白芋，陝西、湖北、四川和貴州稱其為紅苕，北京人稱其為白薯，江西人稱其為番薯，福建人稱其為紅薯或番薯，河北人稱山藥或者紅山藥。

同一地區不同區域人們對它的稱呼也不盡相同，比如山東大部分地區雖稱其為地瓜，但魯南棗莊、濟甯附近的當地人又習慣把它叫作"芋頭"，而真正的芋頭則被叫作：“毛芋頭”。

›››渾身是寶源有出處

《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻記載，紅薯有：補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰的功效，使人長壽少疾。還能補中、和血、暖胃、肥五髒等。當代《中華本草》說其：味甘，性平。歸脾、腎經。補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘。

›››抗癌小故事：

最近，我國醫學工作者對廣西西部的百歲老人之鄉進行調查後發現，這裡的長壽老人有一個共同的特點，就是習慣每日食紅薯，甚至将其作為主食。

★★★紅薯功效關鍵詞：暖胃 健脾 強腎 抗癌想念小時候家裡那口大鍋裡煮的紅薯的味道，也想念上學校門口老爺爺烤紅薯的香味，竊喜大學上課的時候吃的紅薯條零食那是美滋滋，鹹魚君今天帶你吃遍這個特别土的紅薯做出的美食。

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愛吃紅薯的人都知道，吃到高山的紅薯是很難得。像這種在信陽大别山手工種植的高山紅薯，紅皮白心，幹面香甜，而且是非轉基因，健康營養就不在話下了。新鮮的紅薯，都能見到拔土而出的泥土，這新鮮勁可一直到你手中，相信這樣的土生土長的紅薯，你定能做出美食來。

最适合種植紅薯的土壤是沙土地，這款紅皮黃心的紅薯就生長在山東沂蒙山區沙土上。不僅因為這裡的土壤利于紅薯生長，而這裡的土壤富含硒元素，花青素，維生素和礦物質，讓這裡的紅薯也天天滋養着豐富的營養，看着切開後紅皮黃心的顔色，軟糯綿密，真是不可多得的美味。

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▋紅薯條

這款紅薯幹由源自臨安天目山小香薯做出來的紅薯條，被稱為“粗糧之首”。

好的紅薯條經過三蒸三曬的傳統工藝，勁道綿軟，品位沁新香糯，吃着就能回憶起大學時光裡那美味的零食，就是這樣的美味紅薯條，可以吃兩節課的時光，嘻嘻，鹹魚君也是好學生，好吃而已。

山東南山的地瓜，因為獨特的日照環境，可以充分吸收陽光和水分，地瓜甘甜軟糯，制作出來的紅薯條也是筋道爽口。經過蒸煮，自然晾曬的紅薯條，再加上一層紅薯霜，口感有嚼勁，味道也是很正宗的山東地瓜味。

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▋紅薯粉條

紅薯渾身上下都是寶，而它做出來的食物也是寶貝中的美食。

“紅薯、包谷、龍須草”，俗稱鄖陽三大寶。由于鄖陽的土質、氣候适宜紅薯生長，所以全縣大部分山地都種植紅薯。而這裡制作出的紅薯粉，傳統工藝，地道的本土風味，柔潤嫩滑，爽口宜人。

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▋紅薯面粉

小時候總聽奶奶講，他們那個年代，吃不上白面，總是吃紅薯面，很粗糙。但是放在我們現代，吃過了白面的我們，經常吃一些粗糧反而更利于我們吸收食物的營養，利于消化。這款紅薯面純紅芯紅薯曬幹、磨制而成。

原生原态，做出的紅薯窩窩頭也是一種農家美味。

高山紅皮白心紅薯>>

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