許多中老年人上了歲數以後，經常腰腿酸痛，平時多走上幾步就氣喘籲籲的，以上這些症狀，最主要的原因就是上了年紀後器官老化，身體中的營養物質流失加快，還有很多老年人平時都有吃素的習慣，導緻身體中的營養嚴重不足。因此，老年人上了歲數以後，及時補充蛋白質很重要，别不當回事！

補充蛋白質的好處：

能夠提高機體免疫力，因為身體内的很多抗體都需要蛋白質作為原料，當補充蛋白質充分時，抵禦疾病的能力相對就會比較強。

另外，蛋白質能夠增加肌肉組織的含量，促進骨頭中膠原蛋白的合成，從而達到預防骨質疏松的作用。

富含優質蛋白的4樣食物

雞蛋是咱們生活中最經濟實惠的優質蛋白來源之一，蛋白質含量在13%左右，建議大家保持每天吃一顆雞蛋，增強身體免疫力，少生病。

做法：【木耳炒雞蛋】

1、準備一把幹木耳放入盆提前用溫水泡發，準備兩瓣大蒜剝皮切成薄片，準備2棵小蔥洗淨切成4cm左右的長段。

2、碗中打入4個雞蛋用筷子攪散，接着炒鍋内加入一勺油潤鍋，把油燒熱後倒出，再加入半勺涼油，然後将蛋液倒入鍋中，用中火炒至凝固定型後盛出備用。

3、無需刷鍋，直接加入少許底油，把油燒熱後下入蒜片爆香，接着再下入木耳快速翻炒幾下，加入半勺鹽、一勺味精、一勺雞精調味。

4、把炒熟的雞蛋倒回鍋中，撒上一把提前切好的小蔥段，淋入少許香油，快速翻炒均勻，即可出鍋裝盤。

牛奶中的蛋白質含量雖然不高，僅僅隻有3.3%左右，但是牛奶中含有多種人體所需的氨基酸。小孩子喝了能促進骨骼發育長高個，中老年人喝了能增強體質，預防骨質疏松。因此，無論小孩子還是中老年人，建議每天早餐都要喝一杯牛奶。

做法：【牛奶燕麥粥】

1、準備一小把燕麥片淘洗幹淨，放入碗中加入适量清水浸泡10分鐘。

2、把泡好的燕麥片連同水一起倒入鍋中，先用大火燒開，然後轉成小火慢煮15分鐘。

3、把燕麥片煮至軟爛粘稠的時候，倒入一盒純牛奶，加入一小把冰糖，開最小火煮至粘稠，即可出鍋享用。

雞胸肉脂肪含量低，但是蛋白質含量很高，是不少人減肥期間的理想食物。中老年人上歲數以後，并不是不能吃肉，而是要少吃豬肉這類脂肪含量高的食物，低脂肪高蛋白的雞胸肉就是不錯的選擇。

做法：【時蔬炒雞丁】

1、把雞胸肉切成1厘米見方的小丁，放在碗裡，加入一勺鹽、一勺味精、一勺黑胡椒碎、一勺生抽抓拌均勻碼味，接着再打入一個蛋清、加入一把幹澱粉抓拌均勻。

2、準備一個新鮮玉米将玉米粒取下來，準備半根黃瓜、半根胡蘿蔔洗淨切成小丁備用。

3、調料汁。碗中放入一勺蚝油、一勺白糖、一勺雞精、一點點鹽和少許黑胡椒碎，再加入2勺清水，一勺幹澱粉，用筷子攪拌均勻。

4、往炒鍋内加水，冷水下入玉米粒、黃瓜丁、胡蘿蔔丁焯水，煮熟後撈出瀝水備用。

5、淨鍋加入多一點的寬油，油溫燒至三成熱，把上好漿的雞丁緩緩下入鍋中，小火滑熟撈出控油備用。

6、将鍋内的熱油倒入，無需刷鍋，把調好的料汁倒入鍋中，大火熬制粘稠起泡時，把雞丁、玉米粒等食材倒入鍋中，大火翻炒均勻，即可出鍋裝盤。

豆腐是常見的豆制品，營養價值極高，富含豐富的優質蛋白和鈣物質，中老年人經常吃可以預防糾正骨質疏松，防治腰腿痛、膝蓋酸，常吃好處多多。

做法：【家常豆腐】

1、把老豆腐先切成厚片，然後再切成小塊。幹木耳提前用溫水泡發。青紅尖椒洗淨去籽切成菱形塊。把大蒜用刀拍散剁成蒜末。

2、平底鍋内放入少許底油，把油燒熱後将豆腐碼入鍋中，用小火煎至兩面金黃，盛出備用。

3、将泡發好的木耳冷水下鍋焯水，大火煮沸後撈出瀝水。

4、淨鍋加入少許底油，下入蒜末爆香，下入半勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，沿鍋邊烹入一勺生抽，半勺蚝油，炒香後加入一勺清水。

5、把豆腐、木耳、青紅尖椒塊下入鍋中，用中小火燒一分鐘，最後淋入少許濕澱粉勾芡，淋入少許香油提味增香，大火翻炒均勻，即可出鍋裝盤。

中老年人上了歲數要及時補充蛋白質，以上四種食物就是不錯的選擇，建議常吃，除此之外，經常運動鍛煉，保持強壯健康的體魄也尤為重要！

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