在春日裡 遇見無錫

清明假期，踏青賞春

草長莺飛，微風漸暖，搖曳生姿

萬物生長，清心萌動，風光旖旎

人 間 三 月，最 美 無 錫

©圖蟲 正宗小武哥

春夜雨疏風驟，飄落櫻雪吹香

亭榭樓閣間，處處櫻花飛舞

這就是

“太湖第一名勝，中華賞櫻勝地”

無錫太湖鼋頭渚風景區的風采

©圖蟲 挽哥大魔王

千年古運河穿城而過

太湖邊它風姿綽約

©圖蟲 風中奇緣

無錫

顔值與實力雙雙在線

走過3000多年的風雨跌宕

一口吳語就是吳文化的象征

徐霞客、錢鐘書、徐悲鴻…

等一衆名人聲名遠揚

錫劇、錫繡、紫砂壺、惠山泥人…

一衆民間手工藝流傳千年

這裡的文化氣息源遠流長

宜人的居住環境，舒适的生活節奏

白牆、黛瓦、碧水、綠蔭

搖橹聲聲依舊

江南水鄉，詩情畫意

©圖蟲 鹿米卷

©圖蟲 陳家二少

無錫有情，無錫有意

無錫是如此多姿多彩

請君容我慢慢道來

01

來無錫

領略山清水秀的風景

北部通江達海，南邊坐擁太湖

運河穿城而過

它是魚米之鄉，也是江南水鄉

連綿的水帶孕育了無數美景風光

無錫，因水而有鮮活的生命

©圖蟲 徐暢宇

這裡有

中國五大淡水湖之一

江蘇最大湖泊太湖▼

©圖蟲 風中奇緣

這裡有

世界三大賞櫻勝地

中華賞櫻佳地鼋頭渚▼

©圖蟲 double515

鼋頭渚曾吸引了

《航拍中國》特地前往拍攝

單憑這四絕，都值得你特地前往

一絕：規模宏大

鼋頭渚的櫻花面積

已達到85萬平方米

整個景區内有三萬多株櫻花

©圖蟲 陳可文

二絕：品種豐富

鼋頭渚櫻花品種竟有100多種

尤其是長春橋湖堤兩邊

是來自日本的“染井吉野”

這個品種的櫻花是公認最美的一種

©圖蟲 大江L

©圖蟲 琉璃康康

三絕：時節正佳

鼋頭渚櫻花分為早櫻、中櫻與晚櫻

自2月底便有早櫻開放

而晚櫻可以開到4月上旬

恰逢3月，最美就是這個時候

©圖蟲 south南方南

四絕：景觀獨特

這裡獨占着太湖最美的一角

櫻花與水色相互映襯

加上江南園林的古韻雅緻

從湖邊到山谷，從水畔到亭榭

可謂是一步一景

©圖蟲 王怡平

這裡有條

京杭大運河▼

穿城而過的千年古運河

串起了黃埠墩、西水墩、

北接官亭、運河公園……

等無數水上絕色風光

©圖蟲 夢未止夢DreamCont

這裡有個

聞名遐迩的生态之湖

蠡湖▼

每當夕陽西下

霞光映在水面上

波光粼粼，水波潋滟

美得如詩如畫

©圖蟲 心湖的石子

而另一邊

山和水又是相輔相成的

這裡有片

竹子達到幾十萬畝的

聞名全國的綠色海洋

宜興竹海▼

©圖蟲 劉劍偉

這裡有個

乾隆曾七下江南也要遊覽的寶藏地

惠山▼

蘇轼一首

踏遍江南南岸山，逢山未免更留連。

獨攜天上小團月，來試人間第二泉。

将惠山風情描摹得缱绻綽約

©圖蟲 小圃花開

在惠山

有個被陸羽稱作天下第二泉的

惠山泉▼

©圖蟲 robort CHG

這裡有個

無錫城名的來源所在的主山

錫山▼

©圖蟲 阿喀琉斯-大胖子

這裡有個

浪漫美麗的薰衣草勝地

雪浪山▼

©圖蟲 無錫廊橋

©圖蟲 陳家二少

這裡有個

春日被譽為江南一絕的地方

陽山▼

©圖蟲 花花529

02

來無錫

邂逅千年前的夢裡水鄉

一條千年古運河

連綿起了整個無錫的水

也承載了無錫的水鄉氣質

©圖蟲 小圃花開

這裡有

家家戶戶枕水而居

素有“小無錫，銀蕩口”之稱的

江南繁華水碼頭

蕩口古鎮▼

©圖蟲 盛世頌中華

©圖蟲 人生十味

這裡有個

無錫曆史文化的露天博物館

江南最美賞秋地

惠山古鎮▼

©圖蟲 忘不了538

靜谧悠閑的街道

曲折悠長的石闆路

熱鬧繁華的流水人家

無不令人為之沉迷在此

©圖蟲 f叉叉

這裡有個

鬧市中惬意悠揚的古鎮

巡塘古鎮▼

©圖蟲 愛旅遊568

這裡有個

生态秀美、環境優越的靈山小鎮

拈花灣小鎮▼

©圖蟲 Totoro218

這裡有條

千年古運河最精華的一段

南長街▼

©圖蟲 GR-wang

霧氣氤氲中

正是煙雨水鄉的模樣

華燈璀璨時

又别有一番繁華魅力

©圖蟲 小明youngming

©圖蟲 墨藍MOLAN

除了江南古鎮

無錫人還說

在江南不用追求詩和遠方

因為我們把它做成了園林

這裡有個

與範蠡有着深遠典故

“欲識蠡園趣，崖頭問少年”

三面環水的枕水長廊

蠡園▼

©圖蟲 愛旅遊568

這裡有個

四面有山皆入畫

一年無日不看花的江南園林

梅園▼

©圖蟲 陳家二少

而且不僅梅花處處開

三月也正是一片桃紅柳綠

©圖蟲 無錫廊橋

這裡有個

明代的古典園林建築

惠山寄暢園▼

小橋流水之間

品味着精雕細刻的江南建築

山石樹木、亭台長廊

一步一景，惹人眷戀

©圖蟲 新雨後

03

無錫的春天，太好吃了

當和風細雨拂遍無錫各個角落

味蕾與大地一起蘇醒

田野牆角邊、河岸淤泥間

那些不起眼的角落裡

往往藏着最誘人的美食山野嫩蔬、河海時鮮、時令美味……

用舌尖開啟春天之旅

把無錫人春天的專屬美味端上餐桌

便是無錫人對生活最樸素的愛

螺蛳

“一味螺蛳千般趣，美味佳釀均不及”

清明前後

在休眠中蘇醒的的螺蛳

從泥土中爬了出

也隻有在這個時節的螺蛳肉鮮嫩肥美

而且在殼中又沒有小螺蛳

肉質極佳的同時又保證了口感

是吃螺蛳的最佳時令

“清明螺，賽過鵝”

清明前後的螺蛳

色青、殼薄、粒大、肉肥

趁着新鮮勁兒

用蔥、姜、醬油一起爆炒

那叫一個鮮香味美！

江南人都是吃螺蛳的高手

輕輕一嘬，螺肉應聲入口

帶湯汁吸入口内的螺肉，再嚼幾下

三兩顆螺蛳咪口小酒，喝到微醺

韭菜炒螺蛳最突出一個“鮮”字

非常下飯，尤其拿來過泡飯

那别的什麼菜都是多餘的了

馬蘭

《蔬食齋随筆》裡描寫馬蘭頭

“洵美草木滋，可以廢粱肉”

可不是誇張的筆法

每到春天，那清涼的鮮美

就像是帶着香味的鬧鈴

提醒人們到了吃馬蘭頭的時節了

為一道菜找到最完美的做法是個多麼漫長而巧合的過程

馬蘭配香幹涼拌，就是最經典的菜式

吃馬蘭頭要有耐心

将其焯水後細細剁碎

與香幹丁混合，攪拌時清香撲鼻

青團

初春的江南，在河岸田埂邊

有一種小草叫艾草

它草香濃郁，有着極強的上色能力

常被用于青團的制

清代文人袁枚在《随園食單》中

記載了青糕、青團的做法

“搗青草為汁，和粉作粉團，

色如碧玉。”

青團成了春日美食最好的代表

就像是一期一會的約定、過期則不候胖乎乎的身體香甜軟糯輕咬一口仿佛吞下了整個春天

青團的另一種做法

是用新鮮的麥青汁揉入糯米粉

捏成團子

帶有獨有的青草清新，甜而不膩

青團，碧青油綠，糯韌綿軟

甘甜細膩，清香爽口

從色彩到口感都有着春天的氣味

荠菜

春來荠美，種種野菜之中

荠菜是最惹人憐愛的

這種菜生得輕巧纖細

用指尖輕輕捏住菜根

就能将它們從松軟的泥土中拔出

荠菜味道帶着清甜

清炒入湯做餡

無一不可

也無一不美

每當荠菜上市之際

無錫各家馄饨店的荠菜馄饨

都是賣得走俏的了

所以想嘗鮮的吃貨們一定要趕早！

新鮮挖取的荠菜洗淨後

焯水、剁碎，和肉末攪拌

包成馄饨，鮮美異常

荠菜做成春卷

皮薄餡多、金黃飽滿、清脆可口

咬一口滿嘴芬芳、齒頰留香

從地裡采來的荠菜，新鮮碧綠

拿它來炒個年糕也是極好的一餐

無錫有一道湯叫荠菜銀魚羹

銀魚的嫩，荠菜的鮮

還有菌菇的回甘

挂着厚薄适中的芡

撒上一點兒胡椒粉提味

乍暖還寒的春日喝一碗

讓人欲罷不能，渾身暖洋洋

香椿

雨前椿頭嫩無絲，雨後椿頭生木枝

隻要到了春光明媚，暖風拂面的季節

挺拔粗壯的香椿樹

便開始爆出滿樹紫紅色的嫩芽

這時候的鄉間空氣中

總飄蕩着一股香椿的青澀味

香椿炒雞蛋

是一道放之四海而皆準的香椿菜

有時叫做香椿攤雞蛋

嫩黃的蛋皮配着輕紅的香椿

看起來好不清新

但對汪曾祺而言，香椿與豆腐

一青一白，才是最鮮嫩有味的吃法

“嫩香椿頭，芽葉未舒，顔色紫赤，嗅之香氣撲鼻，入開水稍燙，梗葉轉為碧綠，撈出，揉以細鹽，候冷，切為碎末，與豆腐同拌（以南豆腐為佳），下香油數滴。一箸入口，三春不忘。”

蠶豆蠶豆的那份“小清新”很特别

每年春天的第一批蠶豆

總是讓人翹首期盼

軟綿綿，入口融化，鮮香回味

嫩到可以連殼一起

每到蠶豆大量上市的時候

無錫街頭巷尾都可以看到

大爺大媽們悠哉地坐着

剝出一地豆殼，隻得一小碗蠶豆瓣

然後就成了餐桌上的一碗蔥油蠶豆

就着能解決一大碗飯！

蕨菜

蕨菜又叫做龍頭菜、如意菜

是很常見的山野菜

每當初春時節

蕨菜嫩葉處于卷曲未展時

便可采摘食用

蕨菜是紫紅色的，如筷子大小

尖尖的嫩綠芽卷縮着

身上還長着白色的茸毛

挑蕨菜，可不像荠菜、馬蘭頭那樣

想什麼時候挑都可以

你得算準時間

清明節前後的蕨菜是最好吃的

當它光有彎彎的杆子時

這是最佳采摘時期

一個字“嫩”

蘆蒿

蒌蒿滿地蘆芽短

正是河豚欲上時

詩中提到的蒌蒿也就是蘆蒿

好吃不貴的蘆蒿倍受大家的青睐

經常有人傻傻分不清蘆蒿和茼蒿

簡單說吧，蘆蒿主要是吃稈的

茼蒿主要吃葉子

蒿之清氣、肉之脂香

爽口生津,瞬間傾倒

春筍

山野嫩蔬、河海時鮮、時令美味……

暖春三月，萬物複蘇

清明一尺，谷雨一丈

雨後春筍大抵是國人春季餐桌上

不可或缺的主角之一

清香鮮嫩、口感脆爽

是這個季節最美味的山珍春味

筍是初生的竹子嫩芽，保鮮期極短

新摘的筍隔夜恍如隔世

新鮮的春筍富含礦物質和維生素

膳食纖維也極其高，味美嫩鮮

與一切食材搭配都相得益彰

春筍最适合制作腌笃鮮

腌笃鮮裡的笃，是一個動詞

就是小火慢慢煮的意思

腌笃鮮就是要腌肉、鮮肉和春筍

三種東西的鮮融合在一起

三樣食材都是主角

并形成一種美妙的平衡

這道菜是開春頭道鮮

春筍除了制作“腌笃鮮”

根據春筍的品種和老嫩程度

還可以烹調油焖春筍

油焖春筍是江南的一道傳統風味菜

除了春筍一樣，不搭其他任何食

以重油、重糖烹調而出

色澤紅亮、鮮嫩爽口

鹹鮮之中還透着甜味

實在讓人百吃不厭

鳜魚

桃花盛開的春天

河水上漲，鳜魚正肥

唐朝詩人張志和

在其《漁歌子》寫下的著名詩句

“西塞山前白鹭飛，桃花流水鳜魚肥”

贊美的就是這種魚

“昨夜江南春雨足，桃花瘦了鳜魚肥”

該魚刺少肉多，營養豐富

因而不僅被稱為“春令時鮮”

還擁有“魚中佳品”的美譽

在桃花盛開的季節

江南人家會将

清蒸鳜魚、松鼠鳜魚端上餐桌

這口鮮，解饞！

無錫是一座古韻之城也是一座發展新城是江南水鄉，也是美食天堂它的每一面都多姿多彩這個春日若是有空了請您來遇見無錫！

來源：綜合騎驢旅遊、整合自淘最無錫、網絡等、無錫發布

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!