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制作山楂罐頭你學會了嗎

生活更新时间:2024-07-19 02:12:10

山楂上市季，教你自制山楂罐頭，沒有添加劑，酸甜可口孩子愛吃

最近是山楂大量上市的季節，市面上一堆賣的，看着都很新鮮。山楂雖然是水果，但是我可不怎麼敢直接吃，畢竟太酸了，想想都要流口水了。但是做成山楂罐頭、山楂卷、山楂糕等等，就能讓人愛不釋手。

制作山楂罐頭你學會了嗎（教你自制山楂罐頭）1

罐頭，肯定是不少人愛吃的東西，尤其是小孩子對這種零食，特别喜歡，我們家孩子每次去超市，都得去罐頭區轉一圈。與其買超市裡的罐頭，還不如自己在家做，反正操作簡單方便，而且最主要是沒有添加劑，吃着放心。

制作山楂罐頭你學會了嗎（教你自制山楂罐頭）2

山楂大量上市，今天來教大家做山楂罐頭，做出來就不會特别酸了，酸甜可口惹人喜愛。做好之後密封在罐子裡，然後放入冰箱冷藏保存，可以存放很久，孩子想吃的時候就拿一罐出來。

制作山楂罐頭你學會了嗎（教你自制山楂罐頭）3

【山楂罐頭】

配方：山楂1斤、白糖100g、冰糖50g、食鹽少許、清水适量

1、首先我們準備一斤或者幾斤山楂，如果是第一次做的話，準備少點就行，覺得好吃再做。

制作山楂罐頭你學會了嗎（教你自制山楂罐頭）4

2、我們把每一個山楂，都搓洗幹淨，然後再将其放入淡鹽水中，進行一定時間的浸泡。大概浸泡20分鐘的樣子就可以啦，然後我們找一根筷子，從山楂的一頭戳到另一頭，把裡面的核給捅出來。

制作山楂罐頭你學會了嗎（教你自制山楂罐頭）5

3、下面我們準備一鍋水，不要太多了，接着把冰糖和白糖一起倒進去，然後開小火開始熬煮。熬煮的過程，一般也會比較漫長，大概10多分鐘，直至鍋内的水變得黏稠之後，我們接着把山楂倒進去。

制作山楂罐頭你學會了嗎（教你自制山楂罐頭）6

4、倒進去之後攪拌一下，然後繼續煮5分鐘的樣子，即可關火。關火之後，讓其徹底放涼，趁着放涼的這段時間，我們來處理密封罐。把密封的罐子，放在開水中煮一下，然後拿出來徹底晾幹，必須保證無水無油。

制作山楂罐頭你學會了嗎（教你自制山楂罐頭）7

5、然後等山楂罐頭放涼之後，倒在裡面密封起來，然後放在冰箱裡冷藏就行了。

雖然我們密封保存在冰箱裡，但是因為沒有添加劑，所以也需要盡快吃完哦，大概一周左右的時間，吃完為宜，保存太久的話也容易影響口感哦。

制作山楂罐頭你學會了嗎（教你自制山楂罐頭）8

小竅門：

1、在煮糖水的時候，要保證白糖和冰糖比例2：1，這樣煮出來才會更加黏稠。

2、保存山楂罐頭的密封罐，一定要保證其無水無油，才不容易變質。

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