我家吃10頓包子，8頓是這種做法，又鮮又嫩，比肉包子都好吃。包子是我家餐桌上經常會出現的一種面食，以面為皮，包裹着豐盛的餡料，包子其實與餃子既有相同之處，又有着截然不同的地方，首先兩者都是以面為皮包裹餡料，不過包子的皮相對餃子皮來說卻要比較厚一些，而且包子的外形更大，包子多是以蒸制而成，而餃子則多是水煮，不管是包子還是餃子，都是深受老百姓的喜歡，而且想要控制身材的人們，吃包子也要比饅頭面條好許多，畢竟多吃菜還是比較好的，所以我家也經常會包各種餡料的包子。
包子的餡料完全可以根據季節的變化來選擇應季的蔬菜進行搭配，而在夏季當然是要以包菜為主，包菜脆嫩多汁的口感，做成包子，相信一定會受家人喜歡，包菜富含維生素以及葉酸，老人、小孩、孕婦等都可以放心食用，卷心菜的水分高，但是熱量低，完全可以當做減肥人士的好食材，今天就給大家分享一道燙面包菜包子的做法，這次的包子餡，除了有包菜以外，還有胡蘿蔔和粉絲，三種食材搭配做的素包子，比肉包子還受歡迎，一起來看看吧。
準備食材：
包菜、鹽、普通面粉、開水、清水、胡蘿蔔、粉絲、蔥花、姜末、花椒粉、食用油
具體做法：
1.把一個500g的包菜洗幹淨切碎，加點鹽拌勻，腌上20分鐘。
2.500g的面粉用150g開水燙一半，分次再加150g清水攪拌成絮狀，揉成光滑的面團，蓋上蓋子醒上20分鐘。
3.胡蘿蔔用刀切碎。
4.泡好的粉絲切一下。
5.把包菜捏幹水分，把粉絲和胡蘿蔔放進去，上面再放上蔥花姜末、花椒粉，鍋中油熱以後在姜末蔥花上潑上熱油，在菜裡加一勺鹽拌一下，咱們這個餡就做好了，喜歡的還可以加一些木耳碎進去。
6.案闆上撒些幹面粉，面醒好了把它揉光，搓成長條，分成一個個小面劑子。
7.再用擀面杖擀成中間稍微厚一點邊緣薄的圓面片。
8.放上餡料，像這樣把它包起來，把口收緊。
9.全部把它做完。
10.在篦子上刷點油防粘，把包子放上去，間隔一指半寬，上汽後蒸10分鐘。
11.這樣蒸出來的包子皮薄餡多，鮮香味美，喜歡的朋友不妨自己在家試試。
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