能喝出好茶是一門本事，能泡出好茶更是一門高深的本事。泡茶可不僅僅隻有熱水沖下去，水變顔色就可以喝了這麼簡單。想要泡出它的真味，得需要一定技巧。
我們可以把泡茶分為三個層次：
一是通用泡法，普洱茶盡管産區衆多，但作為茶葉的基本共性不變。
通用泡法就是無論什麼樣的茶葉，都采用最常規的手法進行沖泡。這樣的好處是泡出茶葉最基本的味道。
二是根據茶葉的特質來進行沖泡。
每一款普洱茶中芽頭、葉片、茶梗的比例都不一樣。一般芽頭多的茶葉耐泡度差，茶梗多的茶葉耐泡度高。芽頭多泡茶的水溫要低，茶梗多泡茶的水溫要高。
高手泡茶能夠把一款茶的濃淡表現得淋漓盡緻，就是建立在充分掌握茶葉特質的基礎上。
三是千山百味。
每一個産區都有一個特質，這也是高手們常常交流的，某某産區的茶該怎麼沖泡。
這種沖泡方式是建立在充分掌握前兩種沖泡技巧後，然後對小産區茶葉有足夠的認識後，靠個人感悟掌握的手法。
總之，大部分内容隻可意會，不能言傳。接下來我們就來說說普洱生茶最常用的沖泡方式。
生普沖泡重點：突出茶湯口感的沖擊力，強化突出的個性。
試茶可以使用蓋碗沖泡，它能夠将真實的茶本身性質呈現出來，而且還有另一個好處，就是便于靈活地控制出湯快慢。
沖泡要訣：
（1）放7g茶，100℃沸水，低沖注水，沖泡前過兩遍，一遍醒茶，一遍潤茶。檢驗茶葉香氣純淨度、濃度，觀察湯色亮度、透度，看茶葉内質。
（2）沸水沖泡，水柱靠近蓋碗内壁，緩慢注水。令茶葉在蓋碗中充分浸潤，保證茶湯滋味充分均勻浸出、茶水不分離，增強湯感的協調性。
（3）正式沖泡時，适當悶泡，出湯速度由快變慢，前三泡茶宜較快速出湯，往後的茶宜延長時間，才保持湯色香氣滋味都能一緻。使用紫砂壺沖泡也同理。
生普轉化空間很大，如果在合适的環境下存儲，湯色從黃綠、綠黃、金黃、橙黃、橙紅、紅等等顔值變換，又有濃醇清苦甘爽不同香型的變化。每年都能嘗試不一樣的茶滋味。
沖泡普洱茶是一門藝術，通過控制水溫、出湯時間，通過茶具，用合适的水把茶葉味道發揮到極緻的一門藝術。它需要泡茶之人反複練習，然後再通過不斷地品飲才能掌握的技巧。
這裡有個小技巧，對于苦底比較重的茶葉可以相應減少出湯的時間。
最後預祝每位茶客都能泡出适合自己口味的茶湯。
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