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桂圓肉怎麼區别好壞

圖文 更新时间:2024-05-10 13:35:41

桂圓肉的挑選和保存

桂圓肉又名龍眼肉、圓眼肉、福圓肉等。

鮮桂圓果肉呈乳白色、半透明,味甜如蜜,幹後果肉變為暗褐色、質柔韌,稱龍眼肉,可食用,也可藥用。

桂圓肉的營養成分非常豐富,并含有大量有益人體健康的微量元素,早已成為一味良藥。其主要功能是安神,治失眠、健忘、驚悸,有滋補強體,補心安神、養血壯陽,益脾開胃,潤膚美容的功效。

桂圓肉怎麼區别好壞(桂圓肉的挑選和保存)1

桂圓的糖分含量較高,且含有能被人體直接吸收的萄萄糖,體弱貧血,年老體衰,久病體虛,經常吃些桂圓很有補益;特别是婦女産後,桂圓肉也是重要的調補佳品。

桂圓肉如何保存:

桂圓肉是新鮮龍眼肉曬幹或烘焙而來,故如想較長時間保存而不壞,首先購買的時候就要盡量挑選幹爽的成品,購買回來之後,因該放入密封性能好的樂扣樂扣保鮮盒、保鮮袋裡,存放在陰涼通風處,必要的時候可放入冰箱冷藏保存。

桂圓肉怎麼區别好壞(桂圓肉的挑選和保存)2

桂圓肉的食用:

桂圓肉價格便宜,食用範圍廣。

可用來浸泡米酒,在冬春季飲用,可以起到禦寒、祛濕保健的作用,用桂元肉加上生姜、紅糖、大棗熬成糯米粥,喝上一碗也有禦寒暖身之功; 婦女産後坐月子期間、女性生理期之後,可用生姜、紅糖、桂圓肉來炖湯或者煲煮糖水,也兼有美容潤膚的作用; 每日睡前食用數顆桂圓肉,即可養心安神,治療心悸失眠; 桂圓肉加上紅棗、粳米,加适量紅糖,熬成粥早晚各适量,可補脾生血,養心增智,老年人尤宜;

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